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导语：6个鸡蛋打进3个土豆里，不加水不加油，出锅后家人馋得流口水 “不是你想要，而是妈妈觉得你需要！”有没有觉得这句话很熟悉呢？最近悦悦去了趟老家，返回的时候，老妈给准备了大包小包的一堆东西，光那新挖出来的土豆就给我装满整整一编织袋，妈妈说这土豆好吃，特别香，比城里从外地批发来的那种土豆好吃多了，慢慢吃也不会坏，于是悦悦就如土匪打劫一般，满载而归！  带回来的土豆，赶紧给它放到阴凉通风的地方，免得堆在一起给沤坏了，既然有那么多的土豆，那就多吃土豆吧，今天悦悦准备用土豆做一道十分出名的特色菜，以前在乡下的喜宴上吃过的，特别的鲜香美味，吃过后让人念念不忘，那厨师说这菜做法其实很简单，它好吃的决窍在于必须要用最新鲜的土豆，现在正好有刚挖出来的土豆！悦悦决定牛刀小试，看看效果如何~  准备材料：土豆3个，五花肉300克，鸡蛋6个，香葱2根，生姜1块 详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦) 【第一步】：五花肉先干净后，先把皮给它去掉，再切成小块，切好之后直接放入料理机里面，再加入葱段和姜块，打成细腻的肉泥，肉泥搅好后，放到一个大一点的碗里面备用。  【第二步】：接下来处理一下土豆，土豆冲洗干净后，用刮皮刀把皮刮掉，切片再切条最后切成碎丁，切得越碎越好，土豆切碎后全部倒进大碗里面，接下来往大碗里面打入一颗鸡蛋，放两勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，一勺香油，放一小勺十三香，一勺食盐，一勺玉米淀粉，然后再把所有材料搅拌均匀来，  【第三步】：馅料搅拌均匀之后，准备6个饭碗，用手搓出一个大一点的肉丸子，一个碗里放一个丸子，放好后，用手在每一个丸子的正中间戳出一个圆孔，  整理成鸟巢的形状，然后再往里面打入一个鸡蛋，  最后把6个碗全部都放进笼屉里面，冷水下锅，开大火蒸15分钟就可以了，  蒸熟后，香味四溢，家人闻着香味都围了过来，馋得直流口水，迫不及待的让悦悦加快速度，都在等着开饭了，最后往每一个碗上再撒上一点葱花点缀一下就可以开吃了，如果在吃的时候，感觉味道比较淡的话，可以在上面淋一点生抽或是辣椒红油都是非常不错的。乡下办喜宴的时候，每当这菜一端上桌，就立刻会被分掉，因为实在太好吃了啊，而且又刚好是一人一碗的分量，肉嫩菜香，口感鲜美，有肉有蛋，还有细腻香醇的土豆，直接吃或是拌饭吃都行，6个鸡蛋打进3个土豆里，不加水不加油，做法简单，特别的好吃，营养又解馋！  爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？ 悦悦有话要说：（注意事项） 1. 做这道菜的时候，五花肉的皮一定要给它去掉，不然料理机打不碎，口感会有明显的颗粒感 2. 把土豆切成碎丁，还有一个好方法，就是先搓成细丝，再直接切，就会更快了！ 3. 也可以把鸡蛋换也鹌鹑蛋，营养更好，小孩子更喜欢吃。 美食原创作者，每天分享不一样的美食及趣闻，欢迎关注哦！ 也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对悦悦最大的鼓励！ |
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