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不知道大家平时去外面，喜不喜欢各种各样的卤鸡爪，卤猪蹄等东西，相信很多人都是非常喜欢吃的吧，但是其实外面的那些卤味吃起来都不是特别健康，因为里面的卤汁不一定已经存放了多长时间了，建议大家还是自己在家里面做比较好。  有些人在做卤味的时候，会直接到超市里面买“万用卤包”，虽然说做出来的东西味道也不错，但是肯定是没有自己特制出来的卤汁味道好的，今天来教给大家一个“万能卤汁”的做法，是我跟一个大厨学的，如果你们喜欢的话，就可以自己学习一下。  这8种材料分别是八角，小茴香，陈皮，花椒，甘草，丁香，桂皮和山奈，做的时候先将它们全部弄到一个袋子里面，然后捆绑起来，之后再准备一个大锅，在锅里面倒入2.5升的水，接着再将制作好的调料包放进去，浸泡20分钟左右，这个万能卤汁就算是做好了。  之后在里面倒入酱油，冰糖，加葱，姜片，蒜和辣椒，然后在里面加入适量的盐，不断搅拌十几分钟以后将自己喜欢吃的东西切好放进去，然后在里面熬煮几个小时之后，这个卤味就算是做好了，吃起来特别入味，盛出来放到盘子里面，然后在上面撒上做好的卤汁，再撒上一些葱花和香菜就可以开始享用了。  不知道你们平时在做卤味的时候，会在里面加入什么样的配料，也可以留言说一下，相信每个人的制作方法都是不同的，制作出来的东西口味也不一样，可以互相尝试学习一下！ |
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