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美味解馋的几道家常下饭菜，鲜香可口，好吃到停不下筷子，超赞哦 香辣鸡爪  食材：鸡爪400g，生抽15ml，老抽5g，糖5g，花椒1g，料酒适量，郫县豆瓣酱30g，姜1小块儿，蒜3-4瓣，小米辣，根据个人口味，热水500ml 做法 1.鸡爪剪去指甲，剁成两半。入冷水，倒入适量的料酒，煮沸后将鸡爪捞出。 2.锅里放10ml左右的油，放入姜蒜花椒炒出香味，下鸡爪煸炒到表面微微金黄。 3.放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，倒入糖、生抽、老抽、热水，盖锅盖将鸡爪炖到软糯（约半小时）开锅盖大火收汁，临出锅放入小米辣。 辣酱拌牛肉  配料：牛肉、胡萝卜、香菜、辣椒酱、料酒、芝麻油 实践 1。牛肉洗净，冷水煮，火开，开水煮。 2。把煮好的牛肉洗净，再放进清水里。加入几片生姜、辣椒叶和料酒，用大火煮沸。用小火煮1.5-2小时。 3。把胡萝卜切成丝，用开水煮。拆下并排空。 4。把煮好的牛肉取出，冷却后切成薄片。 5。牛肉片一半加香菜和胡萝卜丝，加辣椒酱和少许芝麻油，搅拌均匀。 小米椒爆鸡胗  配料：小米胡椒、鸡胗、大蒜、盐、沙司、米酒。 实践： 1。鸡胗在水下冷锅中煮变色，拿起切片。 2。用盐、米酒和生腌料切鸡胗半小时以上。 3。把大蒜切成大蒜，把胡椒切成小块。 4。在煎锅里放油，然后加入大蒜和小米胡椒粉在热腾腾的香味中，炒鸡肉酱，因为腌制好了，就不需要放调味料了。炒至鸡鳃熟即可食用。 今天分享这些大家觉得怎样，欢迎点赞留脚印，谢谢 |
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