美食推荐：嫩炒猪肝，双味瓜，炝猪肝的做法

生活中的吃货可真的不在少数，小编就是一个实打实的大吃货，并且咱们中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。美食不仅仅能填饱肚子，美食也能丰富生活，提高情调。接下来小编为大家奉上美食几道，请大家悦目！

炝猪肝

材料：冬笋、黄瓜、盐、味精、胡麻油、姜

做法：1、猪肝切小薄片，氽烫后过凉水；

2、黄瓜、冬笋切片，姜切丝。

3、把猪肝、黄瓜、冬笋放在一起，加入调味料、姜丝拌匀即可

双味瓜

做法：

1、苦瓜去掉所有白色的内瓤，我非常浪费的把白色切的干干净净。为的就是减少苦味。用重盐腌制10分钟。

2、等苦瓜出水后，漂洗干净，放到沸盐油水中，焯水至苦瓜碧绿如翡翠。立刻过凉水，并易致浸泡在凉水中。

3、南瓜切片，在葱油中炒至油色便成南瓜的颜色。

4、倒入少许高汤，煮至南瓜变软，倒入苦瓜加少许盐糖搅拌均匀即可。

嫩炒猪肝

材料：猪肝、淀粉、料酒、生抽、盐、糖、姜、蒜头、青椒、红椒、洋葱、干辣椒、青蒜叶

做法

1．猪肝买来在水中泡半小时，剪去白色筋，切成薄片。

2．将切好的猪肝放碗里，加一勺盐、少许糖、2勺料酒、2勺淀粉，生姜3片、蒜头1瓣，用手捏一下，腌制15分钟。

3．准备一锅水，烧开，放入腌好的猪肝，只要等猪肝变粉红色时立刻捞出冲洗干净(焯水时间一定要短，放入猪肝翻拌一下就可关火，不用等水开了)，将焯好水的猪肝沥干水份。

4．准备半个洋葱，四分之一个青椒，四分之一个红椒，切小块。

5. 锅内放油，油温7成热时放洋葱爆香，接着放青椒红椒，煸炒至断生。

6. 倒入沥干水的猪肝，加一勺生抽，几滴老抽，少许白糖，少许料酒，2个干辣椒，一根青蒜苗，翻炒均匀，淋一点水淀粉，关火。