导读：糯米和它一起蒸，三天两头吃一次，补钙补铁，女人和孩子多吃点
糯米是大家最常见的一种食材，不管用糯米做什么美食，吃起来又软又糯，简直就是太美味了！我上初中的时候，早餐经常不在家吃，总是去学校门口超市花5块钱买一块糯米切糕吃，软软糯糯的，里面放上红枣，香甜可口，怎么吃都不腻！等我初中毕业，想吃糯米切糕就比较困难了，因为超市阿姨年纪大了，已经回老家了，超市也换人了，再也吃不到原来的味道了。前段时间我又想起糯米切糕的味道，我就自己搜集做法，经过几次失败后，我终于做出软糯可口的糯米切糕了，简直就是太棒了！其实这道糯米切糕的步骤很简单，而且需要的食材也不多，只要是把步骤掌握正确了，做起来就会很简单的！糯米和它一起蒸，三天两头吃一次，补钙补铁，女人和孩子多吃点！
【糯米切糕】
【原材料】：糯米300克、适量的红枣。
【制作步骤】：
1：准备糯米300克放在水中浸泡4个小时，再准备适量的红枣放在水中清洗干净，取出一根吸管取出枣核，然后对半切开备用（或者用刀把枣肉切下来也可以）。
2：浸泡好的糯米，一捏就碎，把糯米倒在蒸盆中，在里面倒上适量的清水，上锅蒸熟即可（冷水上锅蒸，等到糯米蒸熟就可以出锅了）。
3：准备一个模具，铺上一层油纸，如果没有油纸的话，刷上一层食用油就可以，糯米饭蒸熟取出来，先用筷子搅拌一下，把糯米倒在模具里面，倒上三分之一就可以，带上一次性手套，沾上一层清水，把糯米饭压紧实了。
4：压好之后，把洗干净的红枣铺在上面，再倒上三分之一的糯米，压紧实了，再把红枣铺在上面，把剩余三分之一的糯米铺在上面，热水上锅蒸15分钟，时间到取出来，在上面铺一层油纸，放在冰箱冷藏2小时，冷藏好后，脱模切成小块即可食用。
【做糯米切糕的注意事项】
1：做糯米切糕之前，糯米先倒在水中浸泡4小时，这样做出来的切糕才会更加软糯，如果不浸泡的话，糯米会发硬。
2：糯米浸泡好后，冷水上锅蒸熟，糯米蒸熟，不要急着倒在模具里面，先搅拌一下，做这一步的目的是让糯米更加软糯、细腻。
3：如果家里没有油纸的话，就在模具里刷一层食用油，做这一步就是为了容易脱模，个人建议最好是使用油纸，因为糯米切糕很粘，用油纸效果更好一点。
4：糯米蒸熟之后，先不要急着脱模，先放在冰箱里冷藏2小时，把糯米切糕降温，这样吃起来口感会更棒，最后脱模切成自己喜欢的形状即可。
这就是我给大家带来糯米切糕的做法，你都学会了吗？需要的食材就2种，做起来非常的简单，保准孩子们都很喜欢吃！
