痰湿体质养生粥方陈皮粥
【原料】陈皮10克，粳米100克。 【做法】1.将陈皮洗净，切丝，水煎取汁。 2. 粳米洗净，加水煮粥，粥将成时加入陈皮汁略煮即可。 这道陈皮粥虽然只用了陈皮，但功效不可小觑。这道粥出自清朝营养营养学著作《饮食辩录》，非常适合痰湿体质来调理。 陈皮就是水果橘子的皮，我国现存最早，成书于东汉的医药经典著作《神农本草经》中记载：“陈皮主胸中瘕热逆气、利水谷。久服，去臭、下气、通神。”在唐代，陈皮还能登上大雅之堂，作为藩属向君主进献的贡品。 有趣的是一般的药材越新鲜药性越好，而陈皮却相反，干燥后陈放时间越长越好，所以有千年人参、百年陈皮的说法，当然，前提是别发霉。它的主要作用是行脾胃之气。脾胃有湿浊，气血瘀滞、运化功能不强的人，用陈皮就能温化湿浊，调理脾胃。 陈皮粥的主要功效就是去痰湿，但是陈皮具有一点的燥湿作用，如果有胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免病情进一步加重。 砂仁粥
【原料】砂仁末3克，粳米50克。 【做法】将粳米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常法煮粥，待粥将熟时调入砂仁末，稍煮即可。 这道砂仁粥非常简单，砂仁也是正宗的化湿药，入药芳香通散，最适合化湿理气。 相传很久以前，在广东阳春发生瘟疫，方圆数里的耕牛都病死了，唯独一个村落的耕牛头头强健力壮。当地的郎中发现耕牛每天都在吃一种散发浓郁芳香的果实，大家摘了果实尝了尝，一股香甜酸苦辣的气味冲入脾胃，非常畅快，所以就把它带回村中。一些受了湿寒的人吃了，没过多久就好了，这就是发现砂仁功效的由来。 拿砂仁粥代饭食，能健脾开胃、祛湿化痰，还有减肥的功效，最适合形体肥胖的人。 这道砂仁粥的功效远不止此，如果出现老百姓俗话“打嗝”（中医称之为“呃逆”）的情况，也可以喝上一碗。它还可以当作安胎的滋补粥品，一些妊娠女性呕吐、胎动强烈，喝砂仁粥能宽中降逆，缓解呕吐和胎动不安。 |
|
|
