提醒再三：韭菜切记不要和“它”一起吃，当心“吃大”癌细胞！

韭菜性温，有补肾助阳、滋阴美容的功效，同时韭菜给人体带来的最见效的功效就是它润肠排便的能力，因此韭菜也有“洗肠草”之称，现在很多人喜欢吃韭菜，那么我们在吃韭菜的时候要注意什么呢？小编提醒：韭菜切记不要和“它”一起吃，当心“吃大”癌细胞！

韭菜+牛奶

这是因为韭菜里含有大量的草酸，牛奶里钙含量高，而草酸会影响牛奶中钙的吸收，造成牛奶营养的缺失。因此大家在食用韭菜的时候，一定要注意，最好不要同时饮用牛奶。

韭菜+蜂蜜

韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏；韭菜富含膳食纤维，蜂蜜润肠利便，大量同食，易引起腹泻。

韭菜+菠菜

韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

韭菜+牛肉

韭菜和牛肉一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。

韭菜不能隔夜吃

韭菜含有挥发性精油和蛋白质、硫化物、脂肪、胡萝卜、糖类、维生素B、C等多种营养成份，不但对人体健康十分有利，而且人食后可产生增进食欲和促进新陈代谢的功效。但韭菜也含有大量的硝酸盐，炒熟后存放时间过久，硝酸盐也可转化成亚硝酸盐，人吃了以后会中毒，儿童尤甚。因此炒熟的韭菜忌过夜食用；另外生韭菜存放时间也忌过长。

推荐韭菜搭配：韭菜炒鸡蛋

材料：

韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒

做法：

1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用

2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看

3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油（最好不要再放油了）继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒（一点），炒均匀马上出锅。