 豆腐含有丰富的植物雌激素，铁，磷，钙，镁等人体所需的多种微量元素，还含有糖类植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称！今天为大家推荐一道简单的家常豆腐美食——糖醋豆腐，相信很大一部分人都爱吃糖醋口味，我家三天两头就吃一次。这样做出来的豆腐外焦内嫩，再裹上酸酸甜甜的酱汁，不仅色泽鲜亮，口感也更饱满丰富，咬一口下去，感觉满满的幸福感和满足感，下饭至极，相信你一定会喜欢的。  糖醋豆腐 【材料】：豆腐 4块、香醋1汤匙、白糖3茶匙、番茄酱2汤匙、辣椒1个、青红椒 各1个、葱适量 【做法】：1、所有豆腐对半切开来；  2、锅里放多些油，微热放入豆腐块煎炸；少油的话就用煎的做法，个人认为炸的口感更脆；  3、把豆腐煎炸至两面金黄后捞出来；  4、青红辣椒洗干净切块；  5、调料汁，2勺番茄酱+1勺香醋+白糖+淀粉+水混合，搅拌均匀调一个糖醋汁，酸甜度可根据自己喜好调整；  6、锅内放入适量油，放入切好的红绿辣椒入锅炒；  7、然后倒入糖醋汁，放入炸好的豆腐块翻炒；  8、让每一块豆腐都沾上糖醋汁即可；  超级喜欢吃糖醋的味道，下饭利器，而且豆腐有时候比肉还香呢。想吃的赶紧行动起来吧！  【小提示】： 1、用老豆腐而不用嫩豆腐是为了防止水份太多，油炸的时候飞溅伤人，炸散了豆腐口感也会受到影响。 2、因为是酸甜口，所以醋和糖的比例可以依据个人口味协调。 作者的所有菜谱均为原创，欢迎订阅味谷的厨房自媒体号，欢迎读者朋友收藏、评论、转发、点赞，谢谢支持。 |
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