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一、最新研究说鸡蛋会增加心血管风险 现在，Victor W. Zhong及其同事发表的一项研究显示，鸡蛋的摄入与心血管疾病的风险增加有关。 在这项研究中，科学家使用了来自终生风险共担项目的参与者数据，该项目包括20名被选中用于研究成人心血管疾病长期影响的患者队列。 二、研究涉及29615名成年人 从这个项目中，共有29615名成年人，来自6个患者群体：社区动脉粥样硬化风险（ARIC）研究，青年人冠状动脉风险发展（CARDIA）研究，Framingham心脏研究（FHS），Framingham后代研究（FOS），杰克逊心脏研究（JHS）和动脉粥样硬化的多种族研究（MESA），这些患者的随访时间为17.5年。 三、研究认为鸡蛋、胆固醇大幅增加心血管疾病 研究人员发现，经常食用膳食胆固醇或鸡蛋的人患心脏病，中风和心力衰竭等心血管疾病的风险增加。每消耗300毫克膳食胆固醇，心血管疾病的风险增加17％，而死亡风险增加18％。 关于鸡蛋的消费，科学家们发现，每增加一半鸡蛋，心血管疾病的风险就会增加6％，死亡率会增加8％。 四、过去研究数据不全面 以前的研究显示，由于缺乏数据或混杂因素而导致结果不确定，这些因素可能会影响正在测试的变量。例如，许多食用鸡蛋的人也可能从事其他不健康的行为，例如体力活动不足、吸烟，不健康的饮食等。 此外，富含胆固醇的食物也可富含动物蛋白质和饱和脂肪，这些因素导致以前的研究结果不确定。 五、最新研究认为鸡蛋与加工肉增加心血管风险 然而，本研究通过考虑吸烟状况、饮食、药物和激素的使用、BMI、酒精使用以及研究中的其他因素来解决这些因素。此外，本研究的随访期（17.5岁）比以往的许多研究都要长。 在考虑使用鸡蛋和加工红肉消费后，胆固醇消耗与心血管疾病风险之间的关系不再明显，进一步强调了两者之间的联系。 六、鸡蛋与胆固醇增加心脑血管病风险还要研究 然而，该研究依赖于鸡蛋和胆固醇测量的单一测量，并且饮食数据本身是自我报告的。研究人员警告说，这些问题可能会在数据收集和分析中引入错误。 总体而言，该研究表明，饮食中胆固醇和鸡蛋的摄入确实增加了心血管疾病和死亡率的风险。在制定膳食指南和更新时，应考虑这些结果。 欢迎大家点击右边+按钮关注我们 @头条健康@头条养生@头条健康联盟@湖南医聊@药师方健@护脾养胃林教授 #真相来了##了不起的医生# @南方健康 #清风计划# |
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