|
神仙糕☞“轧神仙”前几天
四月十四轧神仙，一定要吃的神仙糕，每年从轧神仙的前几天开始供应，最短的时候就只卖三五天，大概是苏州糕点里上市时间最短的了。 冬酿酒☞冬至前一个星期左右
冬酿酒是只在苏州才有的酒，一年只酿一次，在冬至前一个星期左右上市，卖到冬至就没了。 五香小肉☞立夏到中秋前后
这可是苏州人从小爱吃的一款夏令美食，地道的五香小肉外脆里嫩，香酥爽口，热吃冷食皆可，“啤酒配小肉”简直棒呆！ 枫镇大肉面☞5月底到9月底
枫镇大肉面是夏季特有的面，独到之处在于面汤，用猪骨、鳝骨熬成的汤再加入酒酿吊香，自上市每天都限时限量供应。 炒肉馅团子☞5月底到7月
炒肉馅团子是也是一道夏日特供，有“团子皇后”的美誉，一般是在初夏开始上市。精髓都在馅心里，要浇上卤汁现做现吃才美味。 酒酿饼☞3月到5月
酒酿饼据说与张士诚有关，以前叫“救娘饼”。苏州人有春天吃酒酿饼的习俗，酒酿饼面皮是酒酿和面粉发酵制成，馅料有荤有素，最好趁热吃。 青团子☞清明前几天
青团子是用草头汁做成的糕团，是苏州人极其喜爱的一道清明节令美食，清明前夕上市，过了清明一般就没有人吃青团了。 撑腰糕☞农历二月二前，十天左右
苏州历来有“二月二吃撑腰糕”的食俗，撑腰糕是用米粉做成如同人腰状的糕，上市期大约十天左右。传说吃了“撑腰糕”就可以把腰撑住，这一年里就能平平安安。 三虾面☞黄梅时节，一个月左右
三虾面就是把籽虾身上最好的东西，虾脑、虾仔、虾仁做成浇头的面，在黄梅临近“发情期”的籽虾是一年当中最好吃的，上市时间也就一个月左右。 桂花糖年糕、猪油年糕☞年前一个月左右的时间
每年过年苏州人饭桌上必备的小食，糖年糕不管是热的、冷的、油炸的都很美味，但是猪油年糕里有白白的猪油，一定要下锅炸了才能吃。 腊八粥☞腊八
每年腊八这一天，苏州人都要喝上一碗腊八粥，西园寺、寒山寺等寺庙也会在这一天施粥，苏州人也比较偏爱去寺庙吃腊八粥。 鸡米头☞8、9月份，上市仅一个多月
阿知道鸡头米？南塘鸡头，只有苏州有的！鸡头米的学名叫“芡实”，苏州的是南芡，口感尤其好，是苏州人最喜爱的食物之一，属于“水八仙”，老贵了！ 桂花糖芋艿☞桂花开放的一段时间
苏州人的中秋除了肉月饼就是桂花糖芋艿，散发着浓郁的桂花香，芋艿口感酥软绵甜，总之是一道非常美味的甜品。 绿豆糕☞端午节前后
绿豆糕是苏州传统的清凉解热的夏令食品，有端午节吃绿豆糕的习俗，有荤、素两类，和其他的绿豆糕不一样，这种绿豆糕是一定要有芝麻香油的。 薄荷糕☞农历五月到六月底
薄荷糕也是苏州人夏季的主打糕团之一，绿色的看着就很小清新，而且软软的吃起来还有丝丝凉意。 重阳糕☞临近重阳节
重阳节吃的松软糕，苏州人常会在这一天买来给家里的老人，一份重阳糕代表的是对老人的祝福和心意。 乌米饭☞农历四月初八左右到6月初左右
乌米饭是乌饭树的嫩叶汁做出来的一种紫黑色糯米饭，苏南一带有农历四月初八吃乌米饭，自从木渎乌米饭上了舌尖2以后，就一跃成为了全民小吃。 松花团子☞清明到夏至，二十来天
松花团子外面裹得松花粉，只有每年清明后松树开花时才有，而且采集比较麻烦，所以松花团子上市的日子比较短，数量也比较少，市里一般没有，只有木渎、东山一带碰巧才买得到。 乌米团子☞清明到夏至，二十来天
乌米团子是采集新鲜的乌桕树嫩叶，捣出浆汁和入糯米粉蒸制的团子，乌桕树叶子老了就不能用了，所以乌米团子应市的日子也较短。 枇杷☞5月中下旬到6月初
东西山白玉冠玉青种，都是顶顶好吃的枇杷，怎么吃都不满足。每年五月，苏州人最期待的就是东西山枇杷上市，基本上是“全城出动”。 青梅☞清明到立夏之间，二十几天
青梅也就是梅花的果实，上市时间很短，就春夏相交的那二十来天。这时候的“嫩”青梅看着一个个青翠饱满，还可以酿酒，熟了之后就不行了。 |
|
|
来自： cenprounhuang > 《地球游》
