 快到谷雨节气了，谷雨一过完，就马上立夏了，大批水果、冰镇西瓜很快就要上市了，今天跟朋友聊起关于吃水果的事情。 她说她之前胃很好，后来一直坚持西方科学的营养学，每天吃很多水果，喝很多果汁。再后来胃就坏了。听完她的这番说法，我开始觉得有必要说说我的看法了。 1 丨中医咋看营养丨 在《黄帝内经.素问.藏气法时论》中曾讲道：“毒药攻邪,五谷为食,五果为助,五畜为益,五菜为充。气味合而服之，以补精益气。” 这句话很好的指出了一个正常人饮食的基本原则，即：以五谷为主食，水果为辅助，肉类为补益，蔬菜为补充的原则。所有的这些合起来用，可以补益精气。 无论何时，蔬菜水果都不能代替主食的作用，人活着仍需要五谷提供足够的能量用来维持生命的正常运转。 这句话尤其对于减肥的人更适用，甚至对于高血糖的人也有积极意义。 虽然从现代医学角度讲，五谷所带来的碳水化合物可以转化为更多的糖，但这并不意味着你就应该饿着肚子控制血糖，而每日靠蔬菜和低糖水果来维持你的生命，这显然会让你从一个极端走向另一个极端。 2 丨非健康人咋吃丨 《藏气法时论》中所讲到的方法还是更适合健康人群，但对于不健康人群则应该有所调整。也就是说，对于病人或非平和体质者来说，即使是日常饮食也应该有寒热虚实不同体质的区别。 我们要看自己属于什么体质，然后再决定什么样的食物摄入方案更适合自己。通常，人们的体质从大的方面可以分为偏阴质、偏阳质、阴阳平和质。 偏阴质的人通常表现为性格内向、少言寡语、面色发白、喜静恶动、周身酸懒、不喜饮水、身材偏胖等症状。 这样的人适合少吃甜食、冷饮、奶制品、肉食，并减少水果摄入量，而适当增加辛温类食物的摄入，如姜、葱、蒜等，这样可保护你的身体不受食物的损害。 偏阳质的人通常表现为性格外向、喜动好强、喜爱饮水、面色发红、精力旺盛、身材偏瘦等症状。 此类人群应该拒绝或减少辛辣、酒、牛羊肉等辛温食物的摄入，适当增加甘润生津食物，如水果、蔬菜等。 阴阳平和质的人即是前面所讲的身体健康的人。 3 丨吃的大原则丨 曾经跟一位西医产科主任请教过关于孕期营养的问题，她的回答很简单。 她说，这就不是问题，该怎么吃就怎么吃，别刻意去吃什么或不吃什么。 我是同意这个说法的，我觉得你不应该去强迫自己每天必须摄入主食多少，蔬菜、水果、蛋白质、脂肪各多少，哪怕你是前面说的两种偏阴或偏阳的体质，你都不应该把吃姜或吃水果当成个任务而每天、每顿必须吃多少。 只是，偏阴的人看见水果别彻底拒绝，不刻意去要求每天都吃，也不刻意看见水果就躲避。正好碰到有点水果放在面前，你吃一块，不是有损健康的行为。 你应该知道的是，这时候多吃水果不好即可，但少吃点也没问题。当然，偏阳质的人也是同样道理。 简单的说，我们在饮食时要注意自己的体质情况。根据我们个体的差异去调整饮食的偏向，以达到通过饮食调理身体阴阳平衡的目的。 但也绝不是从原来的天天吃水果，变成了决不再吃水果。 有时候顺其自然就好，比如痰湿体质的人肯定不爱把多喝水、多吃水果当成爱好，阴虚体质的也决不会少喝水、少吃水果的。 总之，关于吃水果，道理千万条，适度第一条，嗜吃不停嘴，亲人两行泪。  |
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