|
娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值,常见的烹饪是炒食、烧食、做汤这些，今天来做个不一样的做法。
一、蒸微娃娃菜肉卷 主料：娃娃菜6片 肉糜50克 鸡蛋1个 泡发黑木耳2小朵 生抽1勺 胡椒粉少许 制作工艺： 1.娃娃菜洗净，将菜梗菜叶切开
2.菜叶入开水锅焯水至菜叶变软后捞出
3.将菜梗与黑木耳切碎
4.肉糜打入蛋清，并将剩下所有食材混合拌均匀
5.用菜叶包裹住肉糜并卷起
6.放入方太蒸微一体机，蒸汽烹饪-普通蒸-100度10分钟即可
7.菜叶焯水不宜太久，刚刚软掉就可捞出;蛋黄可以煎熟后一起包入菜叶中噢
二、小贴士：如何挑选娃娃菜 挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的 动力。 |
|
|
