油炸花生时，不要再加白酒，再加一步，花生会变脆，7天内不会回潮。

油炸花生时，不要只加白酒，再加一步，花生就会变脆，7天内不会受潮。大家好。我是胡师傅。花生是我们吃的最常见的零食和饮料。只要家里没有食物，我就炒一大盘花生，每次我炒花生，我都和其他人不一样。每次我炸2到3斤花生，我一周都没问题吃。一定有很多人会问胡师傅:傻瓜，你可以吃一周花生。每次我油炸花生，一夜之后潮水又回来了。你能再保存一周吗？我相信许多人会有这样的疑虑。

当许多人油炸花生时，他们都知道油炸花生需要适量的白酒，这可以防止花生回到水分，但只有1-2天没有回到水分。今天，胡师傅将教大家另一种油炸花生的方法。不要只在油炸花生中放白酒，再放一步，花生就会变脆，7天内不会回到水分中。只要你用我的方法，你就能一次煎2-3公斤，就像我一样，一周内没有任何问题。这个方法仍然很简单，每个人都可以记住一次。接下来在里面，我会教你油炸花生的正确方法。

配料:花生500克，白酒5毫升，盐2克，糖3克，食用油和水适量。

正确的方法:

1。首先，将花生沖洗，然后放入碗中，加入适量冷水，浸泡花生2分钟，2分钟后将花生与水分离，将花生中的水分排出备用。

2。将沥干水分的花生放入锅中，用小火煸制花生，然后加入适量食用油，将花生浸没。打开中火，炒花生2分钟。

3.2分钟后，用小火再炒花生2分钟。当花生的肤色开始变暗时，需要立即将花生捞出。趁热加入盐、白糖和白酒，食用前将花生搅拌均匀。

油炸花生的秘密:

1。油炸花生，我们必须把花生放入水中浸泡2分钟，加上这一步，可以使花生油炸得更脆。因为花生浸泡后会吸收适量的水分，油炸时花生内外受热均匀，失水更加均匀，所以油炸后的花生食用后会变脆，7天内不会回潮。

2。油炸花生时，我们先用中火，再用小火油炸。这不仅可以加快油炸花生的速度，而且使花生不易油炸。

3。白酒必须趁热放入花生中，因为白酒中的酒精受热时会挥发，酒精的挥发会带走花生中的水分。