 用料： 年糕片、鸡蛋小白菜、郫县豆瓣蒜末 做法： 1.把年糕片用水煮一下，水开就行，不用煮太熟 2.鸡蛋加盐打散，热锅，油烧热的时候把蛋液倒进去，炒鸡蛋到七成熟 3.用炒鸡蛋剩下的油，少了就再加一点儿，把蒜末放进去爆香，然后放一勺郫县豆瓣把豆瓣炒香，这个时候就可以把年糕倒进来炒了 4.等到年糕差不多炒散被豆瓣酱裹匀的时候就可以把白菜加进来炒，觉得白菜炒的差不多了可以少放一点儿盐调味，然后把鸡蛋倒进来，翻炒均匀就好。
 主料： 巧克力60g、黄油30g、面粉（和一般蛋糕不一样，可以用高筋粉哦）30g、鸡蛋1颗、糖粉35g、核桃（提前烤香最佳）适量 做法： 1、电饭锅烧一点水，温热后就断电，用小碗装入黄油放在热水里融化； 2、之后加入巧克力，搅拌均匀； 3、隔着热水将巧克力和黄油搅拌融化到均匀细滑的糊状； 4、准备好鸡蛋和糖粉； 5、将鸡蛋打散并加入糖粉； 6、将鸡蛋糖粉搅拌成均匀的糖蛋液； 7、缓缓地加入融化的巧克力黄油溶液中； 8、继续将糖蛋液和巧克力黄油搅拌均匀； 9、再加入面粉（可先过下筛）； 10、继续把所有材料搅拌成浓稠的巧克力糊状； 11、最后加入烤过的核桃仁（没条件烤普通核桃仁也可）； 12、搅拌完成的布朗尼糊，可以送入烤箱或者微波炉，这里我演示的是电饭锅的做法，如果量大，可以在锅底铺一张锡纸； 13、然后把所有糊糊都倒在锡纸上直接加热，如果量少，可以像我一样取一些纸模； 14、把布朗尼溶液倒入纸模里，盖盖，按下电饭煲的煮饭键； 15、跳起后等待8-10分钟，第二次按下煮饭键，跳起后再等待8-10分钟即可完成；
 1、把猪二刀肉放入加有花椒、姜片的沸水锅里煮至断生，捞出切成薄片；另把酸辣椒切成小块。 2、炒锅置旺火上，放适量的熟菜油烧热，下入猪二刀肉片煸炒至吐油并呈灯盏窝形时，再放姜片、蒜片略炒香，下酸辣椒块炒至酸香味出，调入少许味精、白糖，最后撒入蒜苗段翻炒均匀，起锅装盘即成。 |
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