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每次说起美食，离不开的尽是街头巷尾，因为只有在这些地方可以吃得到地道正宗的美食，也就是在这些充满了烟火气息的地方有美食的沉淀。 我喜欢闲逛在厦门的街边小巷，一来可以感受厦门当地的市井气息，二来可以探寻躲在犄角旮旯的美食小吃。  说起开元路，很多人或许有点陌生，毕竟这里的名气没有八市和中山路这么大。但是对于很多老厦门来说，这里更是属于他们的世界。没有那些游客纷繁的嘈杂，从这里一路走过去，会发现这里都是非常市井的小商铺，日常食杂店，大部分这里的还是原住民。   顺着这条并不宽敞的街道一直走，两边的建筑给人一种饱经沧桑的历史感，各式各样的小店，还有很多老阿妈坐在路边，惬意的享受自己的悠闲时光，走在这里你会感受到厦门的慢时光。  在这个三岔路口，往左边走就是今天美食的目的地——聪辉同安封肉。这一家从1999年营业至今，在本地已经建立了非常好的口碑，而最重要的一点就是历经20年，价格和口味依然一如既往，地道，高性价比！  从一进门，不大的店面就坐满了人。楼下大概三四桌的区域，已经坐不下了，除了老食客，还有寻找美食的游客。我们不得不来到了二楼，这也是一个面积不大的小阁楼，约莫四五桌的样子，也是基本上坐满了人。    幸运的我们，霸占了一张大桌子，这也是目前唯一可以让我们一品美食的角落了。  一进门，就看到阿姨打开了一个巨大的电饭锅，从里面夹除了一个布包裹的东西，然后放在了碗里，用剪刀剪开我才发现，这就是这家店的镇店之宝——同安封肉。  仔细看看这份价目表，几乎清一色的同安地道美食，而价格依然亲民，甚至在厦门这样的旅游城市来说性价比超高，人均三五十就可以品尝到，难怪这么多人会喜欢，口碑这么好。  同安封肉，来这里的人必点的菜。肥肉相间，入口香软肥而不腻，很多人刚开始觉得，这不就是肥瘦相间的肉而已？但是，这里面却是同安的味道，只有老厦门懂得！ 单单一份紫菜饭，这个用料也是惊艳了我的味蕾。肉松、紫菜、香菇。还有海蛎干你，用料之足，实在是良心。 另外值得一提就是这道——炖宴，这是同安婚宴必上的一道菜，外表似普通的炖蛋，但是入口才发现这里面不仅有鸡蛋、沙虫干、干贝、马蹄，还有肉沫，香菇等配料。真是一碗小小的菜也是不容小觑啊！ 这里的猪脚板栗煲，实在是Q弹，所谓的猪脚养颜美容，这个吃下去可以想象到皮肤的那种质感，美女必吃的，强烈推荐。 同安大肠血，新鲜的猪血，恰到好处的分量、都是体现了对这道菜需要非常熟练地手艺才能做好。吃起来有韧劲，而且丝毫没有腥味，是一道不错的黑暗料理！ 炒竹荪 香菜拌猪腰 炸醋肉 吃完后我问了一下身边的一对年轻情侣，他们说这家店看着不起眼，但真的让他们感到惊喜。与有些动辄人均上百的店来说，实在良心！ 走出来发现旁边就是老剧场文化公园。在这里可以看到很多老人在这里的石凳上坐着泡茶聊天，也有人在对弈，是一处老厦门人的休闲娱乐之地。 看看这个墙壁上贴满了老厦门的路牌，都是历史的印记。 兜兜转转，会发现美食赋予了这个城市无穷的生机，让原本静谧的小巷也热闹起来了。 离开了聪辉，继续下一站，继续寻找藏在这个城市的美食、美景与有趣的事。 我是Charles远仁，分享我的旅途见闻。如果你有什么推荐的地方和美食，欢迎你留言与我交流。 |
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