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自制甘甜烤肉酱：
食材：柚子果酱1匙 开水1匙 糖1小匙 酱油1匙 做法： 1.将糖和开水搅拌至溶解。 2.加入一匙柚子酱、一匙酱油，拌匀。 3.可以用来当做食材的醃料，用小刀或叉子戳几个洞，拌入酱料醃十分钟。或是直接当做烤肉酱刷上去！ nb辣酱：
食材：植物油100克、豆瓣酱100克、甜面酱100克、黄豆酱50克、番茄酱50克、米酒50克、芝麻酱30克、腐乳汁10克 辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克 生姜一块、大葱一段、香叶两片、花椒一小把、干辣椒20个
做法：
1、准备好原材料。 2、芝麻酱里加入腐乳汁。 3、分次加入凉白开调拌均匀。 4、豆瓣酱剁细，剁得越细越好。
5、锅里倒入油，加入切成段去了籽的干辣椒、加入干花椒，然后开小火慢慢炸出香味。 6、待油温升到四五成热的时候加入姜片和大葱段，开小火慢慢炸香，直到调料有点变干，然后将所有调料捞出不要。 7、油里加入豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱，小火慢慢熬十几分钟，一边熬一边不停搅拌。 8、加入辣椒粉、花椒粉、米酒继续熬几分钟。 9、加入调配好的芝麻酱继续熬到感觉没有水分为止。 10、加入孜然粉搅拌均匀。 红油抄手酱：
食材：酱油1大匙、红油1大匙、柴鱼味精或味精1/2小匙、香油少许 花椒粉少许、葱末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把 做法：
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