自从学会做炒米粉,天天吃都不腻。简单好做又美味,一不小心吃一整盘,连渣都不剩。老公吃了我做的炒米粉,拍手连连称赞,说这味道可以出去摆摊啦,哈哈。隔三差五就让我做给他吃,馋得不行。 家常炒米粉的小贴士:米粉要提前泡发,不需要下水煮,因为米粉非常好熟,炒一炒就完全熟透了。泡好的米粉控干水份,用橄榄油或食用油拌一拌,松散不粘锅。老公喜欢吃孜然味道比较重的米粉,所以我每次都会放多一些孜然粉,要根据个人口味来调整。韭菜一定要在出锅前放,增色增香,让人食欲大开。 |
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