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照片来自网络 文/杨 跻 陕西“八大怪”其中之一怪就是板凳不坐蹲起来。关中汉子，手端大老碗，随便找个地方，就地一蹲，便不管不顾的咥起饭来。仅一蹲字，便把关中汉子不拘小节，生性豪爽的形象刻画得栩栩如生。这样的形象，这样的场景，像一幅永恒的画面一样，永远定格在陕西人的脑海之中。 在外漂泊多的我，那天回到故乡，正是饭时节，村道里空无一人，显得有些冷冷清清。偶尔听见一声狗叫，还有不知从谁家的院落里传来的母鸡下蛋后的鸣叫，再就是从村道中央传来的妇人训斥孩子的声音，除此之外，再也听不到一丝的响动。整个村道静悄悄的，宛如一湖平静的水面，当年村道里吃饭时的热闹的场面不复存在。 照片来自网络 在关中平原的农村，每到吃饭时节，村里的男人们，都端着碗，从各家各户的院里，纷纷走出来，蹲在自家的门口，便开始大口大口的咥饭。出来晚的，便端着碗紧挨着最早蹲在自家门口的人蹲下来，一边拉话，一边咥饭。随后，纷纷从各家各户走出的男们人，在村道里一字儿排开，一个挨一个的蹲下来，很快，一街两行，蹲满了端着大老碗的关中汉子们。人们一边拉着家长，一边咥饭。生性豪爽的关中汉子们，说起话来，像吵架似的， 依然是高喉咙，大嗓门，仿佛天生一幅天不怕地不怕的胆量。用关中女人的话来说，饭还把你的嘴堵不住，生怕别人把你当哑巴? 面对自家女人的报怨，关中汉子们往往是一笑了之，自我安慰到，女人家家的，头发长，见识短，谁和他们一般见识，此刻的关中汉子，表现得相当的有男子汉的风度。 照片来自网络 关中人习惯每天两顿饭，早饭一般在十点左右，午饭一般到了下午三点左右。在那个困难的年代，农村人的生活极为简单，每天除了喝包谷糁，就是面条。早饭几乎都是包谷糁，午饭几乎全是面条。每到吃饭时节，一街两行的关中汉子，把嘴伸向大老碗，喝包谷糁时嘴里发出滋喽滋喽声，吃面条时嘴里发的唏溜唏溜声，倾刻间便在村道里此起彼伏，宛如一曲乡村吃饭的奏鸣曲，响彻整个乡村的上空。那热闹壮观的场面，绝不亚于国宴。 看似很随意的饭场，其实显示着每个家庭主妇的精明和能干。在还没有包产到户的那个年代，人们同时出工，同时收工，但每个家庭的开饭时间有早有迟，开饭早的，说明家庭主妇麻利；开饭晚的，说明家庭主妇笨拙。开饭早的，早早出来蹲在自家的门口，后面出来的人，纷纷撵过来，整个村道的饭场，便集中到了最早出来的那个人家门口，主人家的脸上便洋溢着自豪和喜悦之情。 看似很随意的饭场，其实显示着每个家庭主妇的厨艺水平。每到饭时节，村里的男人们不约而同的从自家的院里，一个个一手端着一个大老碗，一手端着一个小碟子，靠着墙根蹲下。看似人们热闹的拉着家长，其实，每个人都像个间谍似的，有意无意的用眼横扫一下，每个人小碟子里的菜便尽收眼底，然后便在心里排出个一二三四来。 看似很随意的饭场，其实显示着每个家庭主妇的治家水平。精明能干的女人，每天的饭菜变着花样，自家的男人，便在村人面前显得很有面子。精明能干女人的男人，每天端着女人变着花样的饭，蹲在人堆里，有意把碗端得低低的，好让每个人都能看到自己碗里。笨拙一点的女人，男人在村人面前也显得没有面子，便在吃饭的时候，把碗端得高高好的，生怕别人看到自己的碗里。每次回到家里，便让自己的女人去精明能干的女人家里取经。精明的女人，便会毫不保留的把自己的经验全部传授给笨拙的女人。村里的人虽然暗地里相互较劲，但只要村人有求于已，便会悉数传授。村里的人相处得和和睦睦，只要一家有事，全村人都会前来帮忙。那样的年代，生活上虽然有些贫穷，但人和人之间和睦相处的人际关系，仍然让现在的人们怀念当年的那个时代。 |
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