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“它“的维生素C是白菜的3倍，钙是白菜的2倍，简单炒一炒就能吃 小白菜口感软嫩，炒着吃非常香，这次炒的时候加了木耳一起炒的，味道很不错，口感鲜嫩，虽然是素菜，但全家人都爱吃。特别好吃的哦，炒黑木耳的时候加3滴酱酒特别香的哟，小白菜得先放入锅中大火炒的 哦，这样味道更鲜美，更入味的
都知道小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。小白菜是蔬菜中含维生素、矿物质最丰富的菜，其中所含的维生素C是白菜的3倍多，钙是白菜的2倍。 主料：小白菜500g、黑木耳100g 辅料：油适量、盐适量、葱少量、姜少量、蒜少量
步骤：1.准备小白菜。一把，这一把2块钱，比菠菜都划算！
2.黑木耳提前用温水泡发，然后洗净，撕成小朵。
3.葱姜，切丝。大蒜拍末。备用
4.小白菜洗干净，去掉根部，然后用热水焯一下，热水中加少许盐，能保持青菜的翠绿，然后捞出。
5捞出，控干水份，晾凉以后.切成段。
6.热油锅，放入葱姜和小白菜。爆炒。
7.加入木耳，翻炒。
8.锅中加入一勺的盐。倒入少许的酱油！
10.快速翻炒均匀，即可出锅了。
小贴士 小白菜焯水是为了口感更加软嫩，所以是必须的一道工序。但是焯水就快，一定要马上捞出。焯水里放盐是为了焯水后的菜更绿。焯水的作用是为了让小白菜更鲜嫩多汁。不过炒的时候就要快炒，小白菜实在是很软嫩。 |
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