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姜是一种药食两用的植物，不仅是我们常用的调味料，还具有一定的药用价值。在夏季吃姜，可以使毛孔张开，有利于排汗，从而起到消暑祛湿的作用。夏季闷热的天气容易让人没有食欲，吃姜能够帮人开胃，促进消化。老一辈人的常说吃姜不要去皮，才不会让营养流失，那么吃姜到底该不该去皮呢？ 其实，姜皮对维护我们身体的健康也很有帮助。植物的皮和肉，大多都是“阴阳相对”的，姜也不例外。带皮的姜偏凉性，有利水消肿的功效。而去皮的姜则偏热性，可以帮助祛热发汗。所以，吃姜什么时候要去皮，什么时候该带皮吃，需要根据实际的情况来定。对于脾胃较虚的人来说，生姜最好去皮吃，这样可以排出身体里的寒气，缓解脾胃疼痛等不适感；对于热性体质的人来说，吃姜则要带皮，可以使生姜的药物作用保持平衡，防止上火。 除此之外，吃姜还有其他的讲究，尤其是在夏季。吃对了补身体，吃错了害自己，5招教你正确吃姜。 1.早晨和中午吃最好 人们一般都在白天活动，而早晨和中午也是体内阳气最旺盛的时候。此时吃点生姜等有温补作用的食物，可以帮助补充阳气，使精力更加充沛。但在晚上的时候，人体内的阴气较盛，所以在这期间要避免吃这类食物，以免影响睡眠，给身体带来不利影响。 2.不要吃太多 在夏天的时候，人们经常会口干舌燥，身体排汗也较多，需要补充大量的水分。而姜属热性，如果吃得太多，不仅容易上火，还会让我们口干的情况加重，出现咽痛等症状。 3.阴虚火旺的人不要长期食用 凡是经常有盗汗、大便干燥、口腔溃疡等情况的人，多半是由于阴虚火旺引起的。这类人不适宜长期吃姜，否则很容易让病情加重。 4.暑热和风热感冒不适宜吃 很多人都知道姜汁可乐、生姜红糖水等可以帮助预防感冒，但其实从治疗的角度来说，由于暑热和风热引起的感冒，吃生姜或饮用生姜水并不能起到预防和治疗的作用。 5.腐烂的不要吃 有些人觉得姜烂了一点没关系，还是可以吃，其实不然。因为，当生姜腐烂后会产生一种有毒的物质，可能会导致体内的肝细胞出现病变，危害我们的健康。所以，烂掉的姜最好不要吃。 |
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