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街上卖的汉堡基本上有四种食材构成，它们分别是汉堡胚，沙拉酱（黄油、芥末、番茄酱等等），以及中间的肉层（鸡肉、牛肉等原料加工而成的），和蔬菜（洋葱、生菜等等），层次即可复杂，又可简单，相比较中餐而言，制作难度几乎为零，厨房小白都能轻松搞定。
众所周知，汉堡属于高热量的食物，由于它的脂肪含量惊人，它是导致现在年轻人肥胖的最大“元凶”之一，但是，它并非是没有优点的，首先是营养较为全面，其次是风味独特，再则是携带方便，所以，它依旧深受大家的喜欢的原因，肚子饿的时候，既能管饱，又能解馋。 今天我们就带领带大家，制作一款简易型的汉堡，组成结构特别简单，1块鸡胸肉，1张汉堡胚，1片生菜搞定，具有制作成本低、风味独特等特点，如果你对它感兴趣，不妨就来试试吧！ 食材配料：汉堡胚、鸡胸肉、生姜、葱、料酒、大蒜、奥尔良腌料、食用油、沙拉酱、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠。 制作过程：
首先，准备3-5块的品质上好的鸡胸肉，把它清洗干净后，再把它的上头的杂质彻底的清除掉，然后，再找把锋利的刀，从它中间片开，把它片成两半，并且装入碗中，如果感觉太厚，可以把它分成四半，状态如上图所示。
然后，在碗中加入适量的葱段、姜片、蒜瓣，以及少许的料酒，和1勺的奥尔良腌制料，再套上一次性手套，把它抓拌均匀，放在一旁腌制1-1.5个小时备用。
待鸡胸肉腌制入味后，先把它放入玉米淀粉中包裹均匀，再放入蛋液中蘸一下，最后，再把它放入万能的面包糠中滚一滚，前后顺序很重要，大家千万不要搞颠倒哦。
起锅烧油，油温烧至6成热时，再把鸡胸肉下入锅中，开中火静炸，把它炸至金黄熟透捞出，并控干油分盛入盘中备用，状态如上图所示。
然后，再将汉堡胚（大型超市或者面包店均有出售，网购平台买回来的质量也不错）对半切成两半，先把生菜叶铺入进去，再夹上炸好的鸡胸肉，再挤入适量的沙拉酱（白色的液体），最后，盖上另外一半胚子，家常版鸡胸肉汉堡制作完成，做法简单、成本低是它最大的优势，想吃的过瘾肯定得自己来！ 温馨提醒： 如果觉得买回来的汉堡胚不够香酥，可以提前把它放入微波炉中，开中火烤上1-2分钟，这样吃起来表皮较为酥脆些，口感会更好一些。 鸡胸肉上会有些杂油，必须把它处理干净，否则会影响食欲，同时，它的脂肪含量大，请大家尽量避免食用。 |
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