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我是黄黄，一个喜欢用美食记录寻常生活的辣妈。喜欢品尝不同美食，种植各种果蔬，更喜欢美食创作的过程，享受分享美食做法的快乐。每天，把自己对美食的理解和制作心得点滴记录下来。请跟着黄黄一起，探究家常美食美刻，记录寻常三餐五味。
减肥期间，鸡胸肉是一个不错的选择，白煮鸡蛋吃多了，不如吃点鸡胸肉。有更多的烹调方法，价格便宜很实惠，超市促销的时候七八块钱一斤。购买时选择品相好，弹性好的鸡胸肉，做几道适合自己的减脂菜吧！
鸡胸肉洗干净切成条，胡萝卜去皮切成丁，分别用料理机打成肉泥和胡萝卜碎。放入两勺糖渍柠檬汁，让鸡胸肉去腥的同时还能增加果香味，夏天吃更清爽。做好的鸡胸肉、胡萝卜泥，加一勺盐，少许胡椒粉，适量清水不断搅拌上劲。
两个鸡蛋加少量盐，打成鸡蛋液，不粘锅里放一点油，摊成薄薄的鸡蛋饼。
鸡蛋饼平铺，中间放入一层鸡肉胡萝卜泥，四边向中间折叠起来，形成一个正方形的大肉饼，
把肉饼放在盘子里，蒸锅水开后放入鸡肉饼，根据厚度不同，蒸15分钟左右，
蒸好的鸡肉饼，自然冷却后切成厚厚的条，冷餐食用味道非常好。
鸡胸肉洗干净切成宽条，不用太薄，否则煎的时候容易碎。加一勺盐、两勺糖渍柠檬汁、半勺胡椒粉、三勺清水不断搅拌，让鸡胸肉把水分吸收，加一勺淀粉继续搅拌。
腌制半小时以后，平底锅里放少量油，放入鸡胸肉小火煎变色即可。
直接吃味道清香，喜欢味道重的可以再加一点孜然粉，辣椒粉，口感更丰富。
生菜叶子洗干净平铺在保鲜膜上，
放上一个煎蛋再铺一层煎好的柠檬鸡肉条，挤上黑胡椒酱，
把保鲜膜从一端卷起来，卷成一个生菜汉堡，就是现在当红的减脂生菜汉堡，适合代餐。
记住，吃了这个汉堡就不要再吃主食啦！ 温馨提示：糖渍柠檬汁是去腥增香小秘方，特别适合夏天做肉食，比花椒的去腥效果还明显。 减脂菜少油少盐，味道清淡而不平淡，只要处理得当，味道也是棒棒哒，多吃不怕胖！ 鸡柳可以一次多腌制些，分成小份，冰箱冷冻保存。每天计划好吃的分量，提前解冻，选择自己喜欢的方式，简单烹调即可。 |
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