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大家好，我是您身边的美食达人奈奈，每天分享简单又美味的家常菜，让味蕾与美食不期而遇！  准备一条草鱼，清理干净在鱼背上切片，但是不要切断，把鱼给洗一下，把里面的黑膜去掉，切点姜片，把切好的姜片放入碗中，放入一个葱结，倒入少许的料酒，用手抓出里面的汁液，把鱼方进入另一个容器中，加入适量的食用盐，胡椒粉，耗油放入葱姜汁，抓匀腌制20分钟。  准备一把龙口粉丝，用温水泡软，大蒜生姜去皮切末，切一点红椒，把腌制好的鱼放在大一点的盆子里，放入泡好的粉丝，准备一点剁椒。  热锅热油倒入蒜，姜，红椒，倒入剁椒，放入半勺盐，生抽，把炒好的酱汁倒在鱼上面然后上锅蒸十分钟，最后撒了一点葱花，美味的剁椒鱼头做好了。  这样做出来的剁椒鱼鲜嫩可口，非常好吃，做法也是超级简单，感兴趣的朋友赶紧试试吧。  |
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