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烂熟的老地方，偶遇新鲜会窃喜，就像谈了五年恹恹的恋人突然“露一小手”新技能。 有人没去过咸宁吗？举个手看看。这距离武汉1个多小时车程的“温泉之乡”，半个月前我又去春游了一趟，捕到新闪光点。 （四月咸宁街头） 【住】 有点吃惊，这么大一片森林山岭，仅这一处低墅，明显不是民居，选址隐秘，精致的起伏草坪坡地……哪个五星度假酒店悄悄开到了咸宁？ 和温泉谷大把豪装酒店们扎堆相比，它像一位离群索居的美人。 我兴冲冲在地图上、旅游APP上四处翻查它，奇怪，全无痕迹。 匆匆一日离开，没空细探，惦记在心。 今年春游，我在携程上翻查，唷，轻松在“公园道”一带找到了它——照片一看就没错，在携程它名叫“咸宁国宾楼”。 这个名字是不是准确，我到现在还没弄清： 1、从进山的路口、到大堂楼宇门前，我没找到醒目的挂牌； 2、有人说它又叫“咸宁潜山迎宾馆”； 3、你从百度地图上搜不到这个名字，搜“咸宁国宾楼”，会被误导到嘉鱼县去。 幸好按照携程的酒店定位导航，能顺利找到它。 房价太喜人，一共17间，基础房型28平米的高级大床房仅368元，50平米的大房仅558元。 截止发稿，查携程，五一期间这家尚有房，房型齐全——而且没涨价。手慢无。 为什么？因为太少有人知道，我住了两天，发图给几个当地混得蛮灵范的朋友，居然没人看出我到了咸宁。 开车去，看到“温泉谷公园道酒店”路边的超大标识，拐入它街对面的山道岔口，蜿蜒而入…… 大堂门前，草坪养得肥嫩绵软滋滋冒油，幽幽闪着绿光，桃杏梅芳怒放烂漫。 欣赏一圈，每一棵树挑选的品种、栽种的角度，灌木丛的色彩层次，都明显经过思考，在咸宁难得一见的园艺美学高度。 听说这酒店以前基本不对外，今年才刚刚网上露脸，就被我逮住了。 28平米的基础房硬件齐备，高窗明几绿意融融，只是面积稍小。 我建议你住一楼的50平米大户型，房门少见，足有普通酒店一倍宽，相扑运动员都能打滚撒欢进屋。 清净少人，独占一片山坡，我像个地主老财背着手踱着步，在自家园子里溜溜达。有几栋独立院落的徽派白墙别墅，正在修葺，估计很快就能住客了。
夕阳时分一定赶回酒店，色彩的浓烈达到一日的顶峰，拍不出来的迷醉淡紫色。
这不高不低的坡度是天然的滑板场，最会玩的永远是孩子们。
酒店生态不错，我看到不少漂亮的昆虫。看，好一只斑斓吊睛大虫，健步如飞。
酒店房费里不含早餐，要提前一天预订，分为两种档次，68元一个人，138元一个人。坐在会议室般的长桌上吃。
在咸宁68元一个人吃什么呀？我和你一样充满好奇，立即订了早餐……呃，就是红薯豆浆煮鸡蛋小肉包等，还有一小锅红烧牛肉粉，普通。 愿意开车出去吃的朋友，我另给个过早的建议，咸宁当地朋友的推荐。
牛肉干香扎实，汤头够鲜辣，汉口的平均水平。
“早点去，能吃到汽水肉过早。” 和当地人比起早床？我认输，至今没见过那限量版的汽水肉，它究竟长什么样儿呢？ 馆子：横沟正宗牛肉粉面馆 地址：咸宁长安大道与青龙路交汇口 【玩】 我第一次得知，这片山搜集了150种竹子，还专门建了一座“国内唯一全竹结构”的“竹子博览馆”。
记得菊座曾写过一个标题《每个成都人住在潇湘馆里》，请允许我借用改为“每个咸宁人都住在潇湘馆里，却浑然不自知……” 科普一句，咸宁是湖北的竹子主产区，品种多达150种，楠竹产量占全省八成。 咸宁南北竹种各异，例如崇阳以雷竹为主，赤壁奉慈竹为上。（这趟我没细看，下次找个专家带我辨认庞大的竹子家族）
我给这座山的时间太短，赶在尚有暮色微光，匆匆1个小时探山。 竹林道幽静深邃。粗壮苍翠的老竹，枝叶婆娑的嫩竹，还有拱土而出一人高宝塔般的巨笋……
想来若是在清晨，渗透竹林的阳光丝丝缕缕，晨雾中鸟儿啾啾，多惬意。
人工痕迹在进山时较重。例如那层叠碧潭，第一跌看到一株临水红枫，美丽倾心，赞它生得巧；接着往上爬，第二跌，潭边又站着一株，一愣；第三跌，如法炮制，叹气……若肯多花一点点心思，就将多一份参差多态的美。
为何，咸宁无法形成岚山般密密匝匝、遮天蔽日的壮观竹道？ 除了潜山森林公园，咸宁有一条穿城而过的小河，河岸梧桐遮蔽浓荫，浅浅的河滩是孩子们的乐园。
他们在河滩上挖螺蛳，比赛扔卵石，打水仗……河里有巴掌长的银色小鱼，下篓子一捞十多条。
【吃】 入夜的温泉美食一条街灯亮如昼，挤着挨着的馆子，尽是游客。我说，走远一点，离商业区再远一点，碰碰运气吧。 车往星星竹海的方向开，越开人烟越稀少……沿着太乙大道犹豫着开了一半，四下漆黑，路上无车少人，几乎只剩关门闭户的农家。
我们忍着饥肠有些失望。正准备调头，突然有人兴奋地指前方：路边一家仿古模样的小酒楼“太乙小镇”，灯火通明，门前停满了咸宁牌照的车。
相视一笑，就它了。 圆木桌，爹爹靠椅，满耳全是咸宁话。 明档点菜，看了一眼鳝鱼盆，条条精瘦，黝黑闪光，只有我们菜场里那肥大鳝鱼的一半身量。再看那腌鲫鱼，个头小，身体扁，脊背色深，也是野生土种。
老板是个热闹人，听出我们的武汉口音，迎上来笑着说，我们的位置偏，离市场远，婆婆爹爹们种的菜、养的鸡鸭不方便送去卖，我们都收……你尝一下我们的手撕牛肉，用附近村民宰杀新鲜的黄牛腱子肉做的，信不信比你们武汉的冻牛肉好吃多了…… 好，按他的推荐，我们点了三道招牌菜：神仙鸡、鳝鱼汤和手撕牛肉。 很快，姑娘麻利地用藤编篓抱来一口黝黑砂锅，用锡纸包裹的盖子严封。盖子揭开，裹挟浓郁鸡肉鲜味的蒸汽涌出，喷香！ 黄澄澄一整只土鸡，躺在褐色的浅汤汁里——纯鸡，没有任何配菜，只有一把葱花。
用筷子轻拨，酥烂脱骨，咸鲜原滋味，没有太多卤料辣料的加入。检查小爪子，确是土鸡种。 “你来看，我们一滴水一滴油都冒放，在火上整整蒸了三个小时。”老板拉我去看他的蒸鸡木甑，用一大锅细小的卵石隔开火，灶台一字排开。88元一只鸡，良心价。
“鳝鱼汤”不多见。在武汉，鳝鱼多用重辣姜蒜爆炒或酱来加持，即使是“鳝鱼面”，也都是事先红烧鳝鱼当浇头，极少打汤或清蒸，因多数自带土腥气。 这汤端上桌，一半鳝鱼一半丝瓜，清甜中带着一丝别致的淡水河鲜之美，土腥味儿全无。 斩段的带骨鱼桥肉薄嫩而甘鲜，鳝鱼好是真的好。
“手撕牛肉”也是一盘纯纯的、长得像牛干巴的牛肉——它嚼起来却不干硬，软糯易烂，归功于新鲜牛肉的肉汁给了它弹性。 卤让它入味三分，炸又给它酥香。叮嘱你，一定要蘸那碟辣椒红油，很提精气神。
吃到曲终散场，愉快而归。
馆子：太乙小镇（百度地图可在咸宁搜到） 地址：咸宁市温泉太乙大道余佐村19组 【归途，继续吃】 七年前，这家馆子因《舌尖上的中国Ⅰ》拍摄“龙骨野藕吊锅”而名声大噪，一枝独秀，被各地争相模仿，无奈店主只能在门前悬挂告示，别无分店。
那集“自然的馈赠”里拍摄的“嘉鱼莲藕”，也成功获批国家地理标志保护产品。
我赶上假日中午，大堂圆桌几乎全满，桌桌锅气升腾。问眼下四月了，可还有藕汤吗？答，有，只是藕的口感没有冬天那么粉了。 吊锅上桌，浓稠褐色的藕汤火候是到位的，藕块有的粉，有的偏脆，汤好喝，骨头肉也香——听说是嘉鱼农家饲养土猪的大脊骨。
红褐色的野藕，不像白莲藕那么肥白胖胖，偏瘦偏长，纤维较粗，但淀粉含量高，煨汤粉甜粉甜，不知能供应到几月。
顺带手点了几个菜：炸糍粑好吃，不是机制，吃得出手工打制的颗粒感，松软不黏牙。“一山三水四分田”的嘉鱼鱼糕，真材实料，遮不住的鱼鲜。
馆子：忘不了 地址：嘉鱼县发展大道106号 【花絮】 咸宁山水多妙处。春游一趟，我还被朋友开着越野车，爬陡坡去一处山崖顶看他养的“飞鸡”。
这些战斗鸡常年居住在山洞里，出洞十米即展翅飞下坡谷，躲进荫凉的野生灌木里……
他的鸡们，终日赏云看雾，历风雨雷电，过着自由放纵的“半野生”生活，极少生病喂药，具备铁鸡三项的运动员体质，食野虫野果，滋味也鲜美得很。 只是山崖开阔，鲜有人照管，每年会被老鹰叼走200只左右。
山主是个豪爽实在人。坡下长了几株瘦弱的香椿，脱口说句想吃香椿炒土鸡蛋，山主二话不说，提把镰刀连砍两株香椿树。
咸宁，咸取意“全、都”，宁取意“安宁、太平”。有人说“咸宁”对仗“长安”，都是吉祥话。 祝你疾步如飞。 ··············································· 出品人：高小蛮 |
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