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自打《舌尖上的中国》红遍大江南北山河内外的那一天起，俺就再没有见过软妹子了。 软妹子，一枚80后，1米63高，眉目清楚，肌肤白嫩，身怀致人死命的俩绝招，甜甜的笑和酥酥的话，经常把人哄得提溜乱转分不清南北东西古今中外梦里水乡，晕乎是她的盆友圈里中招后一致的临床症状，而她总是站在圈外，明目皓齿般嘻嘻地笑着。 软妹子既不姓阮，更不叫妹子，掐兰花指一算，俺与她知面不知心也有十几年了。 前几天一偶然的场合，忽听一朋友说，软妹子在市中心黄金地段加盟了一家饮食连锁店，主打兰州小吃，俺问好了地址，打算找个黄道吉日叨扰一下，找找当年被点穴的赶脚。 择日不如撞日，撞日不如今日，今儿饭点十分，一70后相约共进晚餐，俺没犹豫，拔脚就奔了软妹子的店。 也就晚上七点不到，软妹纸店所在的黄金街已然人山人海，车流不断，摊贩林立，俺们一行见缝插足，好不容易摸到软妹子的店，就见门头霓虹闪烁，店面小巧玲珑，一间四五十平方的就餐区整整齐齐摆放着十张本色木质桌登，桌上放着简单的调味品。 忙碌中的软妹子见俺进店，甚是欢喜，赶紧招呼，紧着款待，一气将她家的一半小吃码在俺的面前，甜甜地说：六哥，你尝尝。 为了防晕，俺先落了座，细数眼前，南瓜粥、灰豆子、醪糟、甜赔、油炒粉、豆腐脑、凉皮、馅饼，总共八样，咋吃呢？只能先稀后稠、先热后凉，从南瓜粥、醪糟、灰豆子、甜赔喝起，再从豆腐脑、油炒粉、馅饼吃起，最后挑起凉皮。 八碗小吃下肚，正准备着抹嘴打饱嗝，软妹子软软地问：六哥，想不想尝一下我们的员工餐？ 俺揉着渐渐隆起的肚腩问：顶住了，你们吃的啥？ 软妹子：大盘鸡。 俺强压着直往上窜的饱嗝狠狠地：要不少来点儿。 软妹子端上一小碗，里面五六块鸡外加三四块土豆，俺夹起一块放嘴里，香味一缕缕直往舌跟里钻，口水一股股直往嗓眼里流，真他妈的太好吃了，弹指一挥间，就腾空了面前的碗。 软妹子轻柔地问：味道咋样？ 俺站起来松了一下裤带：还有吗？再来一碗。 软妹子让俺最后评价一下她家小吃的味道，吃人嘴短，俺一点儿没客气：排在第一的是不外卖的员工餐——大盘鸡，不显不露，不卑不亢，入味入魂，回味悠长。排在第二的是豆腐脑，豆汁研磨得细致鲜嫩，佐之香菜、榨菜、豆瓣等拌料，看似吹弹可破，食之酥软醇厚，让人不由得胡思乱想心里肿胀，吃上一口才能消肿踏实。排在第三的是油炒粉，本质的凉粉，佐之三四种调料，在麻酱的包裹中，轻咬一口，回味的是小时候南方风箱炉灶上的家乡滋味，百年老店也不过如此飘香。其他小吃干净、清淡、味正、馋人但不缠舌，吃完你会谈笑风生，而不会叫渴上火，整体滋味远在市井小吃店两三个档次之上，这还是在不挂挡的情况下，加上卫生高调达标，环境低调清新的待客姿态，软妹子的小吃店不但叫吃货们垂涎三尺，而且让没出息的腰围剧增。 据软妹子说，她家的酸辣粉、还有早上的炸油条也让很多美食家流连忘返迈不开步，今晚俺的裤带已经松了两个扣眼，俺守不住舌头，但俺必须要守住裤腰带。 不要舌头还要命的吃货们假如不小心走进软妹子的小吃店了，严重提醒一下该店的几道要命招：杀手吃——豆腐脑；看家吃——油炒粉；回头吃——麻辣粉；镇店吃——大盘鸡（但是不外卖哦，除非你是胃阿屁里的屁中屁）。 想知道地址吗？赶紧附耳过来。 |
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