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所有的食物中我最喜欢吃的就是鱼，鱼的营养价值是非常的高，而且鱼里面还有蛋白质也是非常的丰盛，经常吃鱼的话，能使我们的皮肤越吃越光滑，在这春干气燥的季节里。很多人的皮肤也是非常的干燥，这个时候很多人都会去化妆品里面买一些高贵的化妆品。
其实我们可以从食疗来做起，多吃一些鱼，经常吃鱼的话，还能改善我们皮肤粗糙的问题。这个时候，可以多吃鱼。养生中，鱼也是少不了的一种食物，鱼的做法也有很多种，煎着吃，蒸着吃，炖着吃都是不错的选择，其实春天的时候，我建议大家一定要将鱼炖着吃。
因为鱼炖着吃，不仅能吃到鱼肉，而且能喝到它美味的汤汁，这样对我们的身体更是越吃越棒，但是很多人在炖鱼的时候做出来的鱼不好吃也不入味，这都是因为我们在炖鱼的时候只会加料酒和啤酒，难怪这样炖出来的鱼不好吃。今天跟大家分享的是炖鱼时，别再傻傻只放料酒和啤酒，加“它”来炖，鱼肉鲜嫩又入味！
我们先将鱼清洗干净之后，然后再将鱼的表面上划上几刀，然后再加入盐。上面再加入生姜，料酒和葱丝。腌制15分钟，锅中加入适量的油，将腌制好的鱼放入锅中，炸至两面呈金黄色，然后，锅中加入适量的水，同时再加入生抽和料酒。
然后再加入少量的白酒，大火煮开之后转为小火，炖上7分钟的时候就可以了。这样炖出来的鱼是非常的好吃，也没有一点鱼腥味。炖鱼时，别再傻傻只放料酒和啤酒，白酒来炖，鱼肉鲜嫩又入味！
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