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重庆小面遇上鹅 小面&卤菜 成都店 众筹一期 重庆小面遇上鹅 小面&卤菜 成都店 众筹方案【精简发布版】 目录： 一、 项目计划时间表 二、 同行业数据 三、 项目店铺描述 四、 盈利能力测算及财务预估 五、 众筹方案 六、 运营团队 七、 投资回报及退出机制 八、 风险分析及控制 项目计划时间表： 项目计划2019年4月中旬开始众筹。 众筹时间计划为1个月。 众筹目标总额：50万元，众筹总额成功80%前资金在微店系统保存，运营团队不提取。如果一个月不能完成众筹资金计划的80%，即宣布众筹失败，所以众筹参与者在运营团队宣布失败后15天内全额退款。如果1个月内众筹资金超过计划资金，我们将在店铺开业后15天内，按众筹付款的时间顺序从最后付款的众筹参与者即行按付款顺序退款。 众筹达到计划资金的80%，就开始启动项目，寻找合适店铺，预计需要30天时间。找到门面后完善相关转让租赁手续。邀请设计师进行店铺设计装修，预计需要30天。这期间确定开业日期，进行前期网络推广宣传，完善财务及运营系统。装修完成后办理相关工商执照及食品卫生经营许可证件。 开业。 开业后7天内向所有众筹参与者公布详细开店过程中的收支财务数据。并为所有众筹参与者完善相关书面协议手续！ 开业后每天将收支财务数据汇总进财务数据库。每月进行一次汇总向所有参与者汇报。 开业后3个月进行第一次盈利能力评估，并将详细评估报告向众筹所有参与者汇报。 开业后第6个月进行第二次盈利能力评估，并将详细评估报告向所有众筹参与者汇报。 如果前6个月处于亏损状态，并且未来预期仍不能扭亏为赢。运营团队即宣布项目失败，关张停业。将剩余资产进行转让处理，所得款项，按投资比例进行分配。 如果前6个月达到预期效果，处于盈利状态，运营团队即按月开始进行分红。 同行业数据： 目前成都三环以内的面馆单店日营业额5千至1.5万的数百家。 以下是同类重庆小面品牌的在市场数据： 门店名称 建店投入 月销售额 月纯利润 沙坪坝店 25万 14万 3.5万 沙坪坝404店 20万 10万 2.5万 东原店 25万 16万 4.5万 观音桥店 28万 18万 5.5万 杨家坪店 10万 5.5万 1.1万 山东菏泽店 10万 6万 1.5万 山东单县店 12万 4.5万 1.2万 新疆店 10万 9万 2.5万 山西店 20万 12万 3万 颜记面庄 25万【10年老店】 25万 6万 凉卤菜行业数据 熟食卤菜凉菜类店很多。价格，味道都参差不同。按价格味道名气等因素可以分为高中低三档。高档熟食主要是成都熟食品牌连锁店，廖记棒棒鸡，胡记棒棒鸡，紫燕百味鸡等，中档类主要是当地老品牌，如吴氏兔丁，中和钟氏等，低端类有流动摊贩，和菜市场固定摊位以及某些无名品牌。 据调查廖记棒棒鸡分店生意最好，日营业额估计在8000元以上，低端的凉卤菜店日营业额不好判断，估计在1000元左右。 凉卤菜行业毛利率在30%左右，纯利率在18%以上。届时凉菜、卤鹅销售、成本数据单独核算并公布！ 这样两个行业一个店经营将有效节省场地及人工成本。而且两个行业营业的高峰时间是错开的，小面的高峰时间在早上7:00-10:00；凉卤菜的高峰时间在11:00-12:30；下午16:00-18:30。 项目店铺描述 位置预设在成都市区3环以内，商业区旅游景点，大型医院、园区附近。 40平方至80平方，其中3-5平方用于凉卤菜玻璃房。人员配备4-7名。房租5千至-2万每月。 计划投资50万左右，其中 门店转让费13万，装修费10万，6个月房租费12万，设备费3万，人工费4000*6=2.4万*3个月=7.2万，宣传推广费： 5万。其它杂资备用金3万。 备注：最后以实际使用为准。 众筹方案： 项目亮点： 创始人团队拥有6年以上小面及凉卤菜行业运营管理经验。 属于餐饮行业，现金流稳定，回本周期快。 两个盈利能力比较好的行业在同一个门店共同众筹，极大分散了风险。 项目名称： 【重庆小面遇上鹅】成都店一期 （暂定名） 目标总额：50万元,预算：总投资50万占70%分红权， 起投金额：1万元, 投入1万元占1.4%分红权； 最终以开张时所有花费的决算为总投资投资基准进行计算。 募集周期：30天 开始时间：2019年4月中旬 运营团队： 重庆小面由 方迪（永川颜记面庄传承人）全面负责，并且在现场驻店经营，黄成城负责卤鹅、熟食凉菜方面技术工作，任建宇负责经营相关法律事务。 资金使用及财务预估 单店50万以内的前期投入费用： 月营业额：150000 毛 利 率：60％ 月 毛 利：90000 门店租金：-20000 人 工：-24000 员工宿舍：-2000 水 电 气：-5000 月纯利润：39000 年纯利润：457000 备注：前期以50万投入作为基础预估，若单店未投入50万，将以实际投入为准。 投资回报及退出方式 方式一：每月10日前公布上月所有收入和支出账单，。为预留店铺流动资金，开业后第三个季度结束，开始分红。如店铺盈利能力正常，之后每个季度按投资比列进行分红，【运营团队占】运营、技术和管理占30%分红权【小面17%，卤鹅凉菜8%,店铺备用金累积5%】。 方式二：开业满一年度周期后，股东之间可以对所持股份自由议价转让。 方式三：开业满一年度周期，盈利能力评估正常，运营团队以30%以上的溢价回购或者转让第三方，年投资回报30%以上； 风险控制： 1、开业后6个月（半年）进行盈亏状态评估，测算盈利能力，如果运营团队认为店铺一直处于亏损状态需要提前进行清算关张，届时清算完毕，通知每个投资人亏损状态，按投资比列进行清算退出。 2、面馆受季节影响较大，每年7至8月份营业额会周期性下滑。 3、餐饮行业普遍受人及动物疫情影响，会有一定风险。 4、店址拆迁风险、房东不续租风险、其他不可抗因素风险 5、不承诺保本，并不承诺收益。 6、开业后7天内向所有众筹参与者公布详细开店过程中的收支财务数据。并为所有众筹参与者完善相关书面协议手续！ 7、在微店拍下付款即视为理解并认同上述邀约中所确定的相关规则和权利、义务。 谢谢合作！ 2019年4月 |
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