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酸甜排骨  材料：鸡蛋，排骨400克，番茄1个，香菜4瓣，生蛋黄1个，葱，番茄酱，糖，醋，盐，生粉。 做法： 1、 各种材料洗净，排骨切块。 2、 开火，水烧开，放入排骨，烧至半熟，捞起，过下冷水。 3、 撒点盐，腌制半个小时。 4、 切粒 5、 腌排骨这个时间，葱切粒，番茄半个切片，半个去芯切粒，香菜切掉根部比较硬部分，把香菜叶，番茄片摆盘备用。 6、 生粉加蛋黄，加一点点水，搅拌均匀，把腌好的排骨倒进去搅拌至包浆均匀，准备油炸。 7、 倒油中火热锅后，放入排骨炸至微黄，再大火炸一下，捞干。 8、 把油大部分倒出，留一点点，放番茄酱，糖，几滴白醋，搅拌烧开，倒入炸好的排骨翻炒均匀，让每块排骨都蘸满酱汁，出锅前撒葱粒翻炒下，装盘，再撒点葱粒和番茄粒上去，就完成了。 美食专家教你做有颜值有味道的素菜，快来瞧瞧吧 香菇豆腐汤 材料：鲜香菇；嫩豆腐；姜丝；蔬菜；香葱末；盐；鸡精；胡椒粉；香油； 做法：1.鲜香菇洗净切成薄片。 2.锅内直接放入清水，将嫩豆腐切小块放入，加入鲜香菇和姜丝烧开。 3.转中小火烧至入味，将洗净的花瓶菜放入再次烧开。 4.加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉，用少许水淀粉勾个薄芡，撒入香葱末，滴几滴香油就可以啦。 冬天适合吃肉，储存热量，看这几道肉菜食谱吧 香炸鸡柳  材料：鸡胸肉、葱、姜、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面包糠、油 做法：1、葱切段、姜切丝； 2、鸡胸肉洗净切成小手指粗细的条状；放入切好的葱、姜、料酒、生抽、糖、盐、鸡精和胡椒粉腌制半个小时； 3、把鸡蛋打散备用，两个盘中分别倒入面包糠和淀粉； 4、把腌好的鸡肉去除腌料，逐一沾上淀粉、蛋液及面包糠； 5、锅中放油烧至六七成热，改小火放入鸡柳炸制，炸至鸡柳表面金黄色即可。 |
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