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白菜和豆腐这样做,比吃肉还香,一大锅不够吃

 暮秋残阳 2019-04-27

白菜常做的家常菜有白菜炖粉条,白菜炖豆腐,醋溜白菜,都是非常爽口下饭的

今天做个素馅的白菜包子,鲜香不出水,不下汤,一起来看看做法吧                 

首先把豆腐切薄片,放油锅内煎到四面金黄

炸好的豆腐捞出备用

先切成小长条                          

再切成方丁,豆腐炒炖煎炸都很有口感,比肉香这话一点也不过分,豆腐又素肉的称号

白菜包子调馅,要取白菜头,也就是叶子部分,这样就不容易出水,白菜梆子留着炒菜,比如醋溜白菜。调馅很简单,白菜叶子切碎,加豆腐,加泡发好并切碎的粉条,木耳,加少许面酱,包子馅放酱特别好吃,酱香十足,也不用放太多,半勺面酱就行,如果是肉包子,得放一勺。加盐,味精,五香粉,花生油,调均匀就可以了

包好的包子,放蒸笼里,盖上盖子再醒发20分钟,让包子皮二次发酵,这样蒸出来的包子不塌陷,个个饱满,面皮松软好吃

大火烧开,20分钟就熟了,如果是肉馅的需要30分钟,我们掰开看看,很有食欲啊,香飘满屋

近距离在看看包子馅,好想咬一口呀,虽然没有肉,但是比肉馅还香呢

我们吃包子一般要就着大蒜吃,特别过瘾,这样的包子我能吃5个,真的,太顺口了,好吃极了

其实白菜豆腐粉条包子也是一个非常有特色的小吃,在包子铺,必点的一个菜馅,外面买这样一个包子得1.5元一个,自己在家做不到5毛钱的成本,非常划算,做法也简单,您也快试试吧

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