|
下午睡醒之后，外面阴沉沉的天下起了雨，下雨天最适合睡觉和享受美食了，特别有感觉，还不会做菜的小伙伴们来一起做几道菜吧！ 一、双椒炒牛肉  做法 1.准备好食材。 2.青红椒洗净切斜段，蒜切片，姜切丝。 3.牛肉逆纹切薄片。 4.将牛肉装入碗中，倒入适量料酒、生抽、加入蚝油、鸡蛋清，搅拌均匀。 5.再加半勺生粉，拌匀，腌制5分钟。 6.锅内放适量的油（可以多放点），烧热。将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟。 7.将牛肉盛起备用。 8.锅内留底油，下生姜丝蒜片爆出香味。 9.加入青红辣椒翻炒。 10.待辣椒炒至断生时放入炒好待用的牛肉一起翻炒，加少量盐入味，加鸡粉调鲜。 二、五花肉炒猪肝  做法 1.切好的五花肉 2.备好皱皮干红椒，姜，蒜。 3.将切好的猪肝用盐抓下，过10分钟用水把血水盐洗掉备用。 4.将五花肉炒至微黄，炒香。 5.放入蒜跟姜炒香 6.此后放入干红椒炒香 7.把用盐抓过的猪肝洗掉盐控水，放入翻炒，炒到猪肝熟了倒入水。 8.收尾放入盐，酱油调色，鸡精调味 三、小炒牛肉片  食材：卤牛肉100g、蒜苔50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜、细盐、鸡精 做法： 1、牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段； 2、锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒； 3、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片； 4、翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒； 5、继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐； 6、加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。 四、糖醋鸡丁  食材：鸡脯肉、葱、姜、蒜、米醋、味极鲜酱油、白糖、生粉、胡椒粉、盐、熟花生仁、油 做法： 1、鸡脯肉冲洗干净后，切成丁，加盐、胡椒粉和少许淀粉搅拌均匀； 2、将胡萝卜和黄瓜都切成丁；葱、姜、蒜切末； 3、炒锅烧热滑油，加入葱、姜、蒜末炒出香味。然后放入鸡丁均匀的翻炒，再加入胡萝卜和黄瓜丁翻炒。加入味极鲜酱油、白糖和米醋，炒到汁浓油亮的时候，加入花生仁，翻炒均匀即可出锅。 |
|
|
