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01 少食多餐养胃？ 谣言： 很多时候我们会将少食多餐作为养胃的方式，但是殊不知少食多餐是一个错误的养胃理念。 真相： 人们自幼即养成一日三餐（少数人两餐）的进食习惯，胃的运动起搏细胞、胃酸分泌等同时也形成了相应的工作规律（即生物钟）。 如果随便打乱这个规律，势必会引起胃运动、胃酸分泌等功能不协调而逐渐出现胃部不适；另一方面，如果进餐次数太多而且又不定时定量，胃得不到休息更易出现问题。所以，胃不好的人，也要一天三餐，最多四餐，而且要定时、定量。 少食多餐是针对那些胃肠功能减退的老年人，以及一些特殊人群，比如做过胃肠道手术或胃大部切除术的病人，因为他们的胃肠功能下降，没办法再像健康人一样一日三餐、定时定量，需要少食多餐，降低胃肠排空的负担，否则将出现消化不良，甚至更严重的消化疾病。因此少食多餐是需要听从医生针对不同个体的具体建议。 02 胃不好要长期喝粥？ 谣言： 很多人都认为粥清淡易消化，因此喝粥可以帮胃部减轻一些压力，所以长期喝粥能达到养胃的目的。 真相： 虽然粥与其他食物相比较软烂，对胃的刺激性也比较小，对于胃病病情较重者和胃炎急性期患者来说，喝粥有一定的益处。但是，如果是长期喝粥，那就另当别论了。 粥中的水分较多，会稀释口腔和胃肠等分泌的消化液，对于胃肠功能不好的人来说，会引起胃肠蠕动更加缓慢，进一步加重胃的负担。而且粥所占容积大，易导致胃部膨胀，使胃的消化功能退化或弱化。如果胃长期适应了这种软烂食物，就可能不易接受或适应其他类型的食物了。 此外，唾液中含有淀粉酶和粘蛋白，淀粉酶能将粮谷类食物中的淀粉变成麦芽糖等。而粘蛋白可使食物润滑，易于吞咽入胃。但唾液的分泌是需要咀嚼刺激的，如果经常喝粥没有咀嚼动作，会抑制唾液淀粉酶的分泌，不仅使食物在口腔内消化率降低，增加胃的负担，而且也影响食物在胃、肠的消化吸收。 03 胃不好只能吃素？ 谣言： 生活中胃不好的人经常劝诫，“肉不好消化，你胃不好，多吃点蔬菜”，看到这里，韭菜第一个就不乐意了，“我纤维最多，谁说我容易消化了？” 真相： 其实，肉类容不容易消化主要是由以下三个因素影响：
而蔬菜也不如我们想象的容易消化，比如芹菜、韭菜等根茎粗、纤维素多的就不容易消化，而且长纤维蔬菜比较粗糙，更易磨损胃黏膜，使胃更加不舒服。只吃素食，一方面会导致营养不均衡；另一方面，素食比荤食在胃内留存的时间短、排空快，易使人感到饥饿，导致多次进食，打乱胃的工作规律，反而容易导致胃病或加重胃病等。 而肉类中含有多种植物性食物不具备的营养素，比如优质蛋白质、人体必需的脂肪酸、铁、锌以及部分B族维生素等。胃黏膜修复和更新都需要足够的优质蛋白，长期吃素容易导致营养失衡。 所以，即使胃不好的人也要做到膳食营养均衡摄入，适当吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶等动物性蛋白；消化不好的人可以把肉食切碎，采取清蒸、清炖等方法。 04 喝牛奶保护胃黏膜？ 谣言： 当胃不舒服时，喝杯热牛奶可以缓解症状，所以喝牛奶可以保护胃黏膜。 真相： 对于有泛酸、胃胀不适的胃病患者来说，喝杯热牛奶或许可以缓解，因为牛奶可以稀释胃酸，牛奶的蛋白质能在胃粘膜表面形成一层保护膜，但这里的症状缓解和保护膜的形成只是暂时的。 因为牛奶促进胃酸分泌的作用比它稀释中和胃酸的作用更强，有报告说喝牛奶后胃酸分泌量会增加30%，甚至有胃溃疡患者喝牛奶后由于钙离子浓度过高，增加了胃酸分泌，从而加重对胃粘膜的损害。 所以，常常睡觉前喝牛奶不仅不保护胃黏膜，还可加重胃病或影响疗效。如果一日三餐已按规律进食，睡觉前就无需再进食（包括喝牛奶），因为睡觉前喝牛奶也算是打破了胃“一日三餐”的工作节奏。 如何养胃 ? 胃就像一部每天不停工作的机器，食物在消化的过程中会对黏膜造成机械性的损伤，保持有节制的饮食是治疗胃病的关键。 1、从生活作息上做起，最起码一天三顿要定时定量，为自己设定一个时间表，然后严格遵守。 2、一般胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀。应少吃多餐，入睡前两三个小时不要吃东西，否则容易影响入睡，如果觉得肚子空可以多喝水。 3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮料。 4、豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶。 5、蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，但菜和果皮的纤维比较多，不宜多吃。 6、有胃病的人饭后不宜运动，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作，或者慢步行走。 7、非急性情况下，不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用，而胃病是一种慢性病，不可能在短期内治愈。如果需要，提倡去看中医，中医的良方对于养胃特别有效。 8、再提一次，胃病是一种慢性病，不可能在短期内治好。治病良方就是靠“养”，急不来，只能从生活习惯的改良中获得。我们都需要一个好的胃，这些习惯的改变都是必需的。 养胃还要注意什么 ? 1、适当锻炼 适当的运动锻炼可以促进胃部血液循环，促进食物的消化和吸收，缓解胃炎的不适症状。适当运动还能提高机体免疫力，减少疾病的复发。 2、注意胃部保暖 寒凉的环境下，人体的免疫力下降，会增大胃炎的发生率，所以要注意胃部的保暖，适当增添衣物。饭后或者睡前可以双手搓热，顺时针方向按摩腹部，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。 3、保持愉快的心情 现代人工作压力较大，经常熬夜，精神长期处于紧张状态，可能导致胃阴不足。平时保持心情愉快，注意劳逸结合，减少压力，也能有助于养胃。 4、寒性胃痛者忌食凉性、寒性食物 西瓜、甘蔗、茭白、蚌肉、螃蟹、柿子、苦瓜、甜瓜、绿豆、柿饼、生番茄、竹笋、生菜瓜、海带、生莴苣、生萝卜、生藕、生黄瓜、生地瓜、金银花、菊花、薄荷、鸭蛋、蛤蜊、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品，性凉生冷的食品会使胃寒病痛加剧。 |
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