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回头客，谁都需要，那么我们如何吸引回头客呢？最好的方法就是增加顾客粘性，创造与竞争对手不同的体验。今天金叔给您四个方法。 我们来看一下，提供极致顾客体验的四个方法： 第一，要打造我们的餐厅。视觉触点，比如服务员穿得美，假如将顾客的就餐体验是做一款产品，那么服务员无非是无疑是产品体验中打中顾客痛点的一颗子弹，比方说，我们坐飞机，我们感知到的只有空姐的微笑，餐饮同样如此，因为顾客的眼中是没有产品的概念的，只有与他们打交道的服务人员，所以说我们的员工穿的服装一定要得体，最好是自己亲自设计的，独立的服装，带有品牌logo的，甚至是标志性语言，良好的穿着，是关乎用户体验的。 第二点，占领心智。每次比顾客多想一点点，乔布斯说过这样一句话，别问消费者想要什么，企业的目标是要去创造那些消费者想要又表达不出来的需求，这句话非常的重要，就餐厅人来讲，顾客在餐厅吃饭的需求也可能也非常简单，保护体验不差即可，但餐厅需要把顾客纳入自己的服务场景，用超出期望值的触点来满足顾客预期的美好，比方说海底捞做这些一系列的免费产品，就非常的有吸引力，而且能打造一个很好的触点，增加顾客黏性。 第三，变成回头客。服务以顾客舒服为标准，餐厅可以推行流程化标准化的管理，但是流程化要是有边界的，也就是说，我们在服务的流程化的同时，还要有自然奔放的服务，让服务人员自由发挥，只要客人感觉舒服就可以了。 第四点变成粉丝，如何让客人变成我们的粉丝呢？(此处省略500字)比如说我们如果是烧烤店，我们可以教会客人如何做烧烤，如何在家做烧烤对不对？？比如说我们是中餐馆，我们可不可以教客人如何在家做红烧肉？这里呢，你还可以做成标准的料卖给他，让他回家直接进行DIY的做法。 这四点做好，再加上营销的功力无形当中就增加了顾客的吸引力，同时你的餐厅的价值也深入人心。此时，恰到好处的营销，就应该闪亮登场了。今天就分享到这，开始优化明天提交的方案。 |
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