01
|
讲述文化的故事  01 蒙古族祭火风俗 在蒙古民族，大多数都要在每年的腊月二十三祭火，也有少数部落在腊月二十四，比如乌审部落。 蒙古族的腊月二十三相当于汉族的过大年一样隆重，而且每年在秋季就开始陆续准备了。此时的牛羊最为肥硕，因为夏季草嫩，羊吃起来的是水膘，更适合喝汤，而秋季因为牛羊要为过冬储备脂肪，所以肥起来的是油膘，是牛羊最肥壮的时候。而用于祭火的羊也在这个时候选好了，一般是羊群里最肥硕的头羊。 被选中的祭火羊，在宰杀后会做特殊的处理，把完成的胸叉要供起来，而胸叉前部必须保留一部分带羊皮的毛，有毛表示活着的意思，意味着这是一群羊和一头最好的头羊，吃的最好的草，喝着最好的水。之后，还要把这只羊十二指肠的地方截出来，灌入羊肥肉，缝好口，缠绕在做好的羊胸叉上，最后用羊肚子上整块的一层油皮，包住胸叉和灌好的肠。这样，祭祀用的胸叉就被供奉起来，等待腊月二十三或二十四祭火仪式的时候使用。 祭火还需要准备其他物品。沙地柏，即臭柏，它要从另一个干净的地方重新选取，不过现在好多牧民也会直接在家门口种植沙地柏。五谷，也是祭火必用的物品，蒙古民族一般都会用糙米代替，个别也会放大米。之后就是奶食品及点心的准备了，包括奶酪、奶皮、酥油、红枣还有红糖。 每年白露前后15天，是做奶皮的最佳时间。生活中，奶食品放时间久了，会发绿，其实是因为有了青霉素，可以当消炎药使用，而置放了2年以上的酥油发白后，却是治疗肚疼、烧伤的良药，直接外敷使用。 最后就是五色布或纸的准备了，他们将用于祭火烧火的炉灶，放在炉子各个角上，象征着给炉子穿上了衣服，使炉子富有了生命，意味着要温暖炉子，表达了蒙古族的爱与尊敬。 祭祀前，要把公共环境全部打扫干净。等到了腊月二十三早上，先要对着玛尼宏，磕三个头，表示祭天。在蒙古族心中，玛尼宏是圣主成吉思汗威力无比的战神苏力德的化身。 之后就要开始煮祭品羊胸叉，煮羊胸叉的油，取一部分，倒入煮好的祭品羊胸叉里面，胸叉上的肉要削掉，并做一些修正，再把用煮胸叉汤做的祭灶饭的第一口，也放入祭品胸叉里，然后再重新包好，用羊毛线在外面缠几圈，这个羊毛线需要在腊月二十三早上，由女主人到羊圈里取头羊的毛，现撵成的羊毛线。最后再包一层黄纸，祭火用的羊胸叉才算全部准备完成。 祭火之前，取上干净的火种和香，烟熏胸叉祭品，并且边熏边念诵词，表示让祭品更加干净、更加纯洁、更加圣神！然后把祭品摆在供桌上，献祭成吉思汗等神灵，随后家里成员会依次向祭品磕三个头。 等全部准备完毕，也差不多到了黄昏时刻，全家人到祭火炉前，由男主人点燃火种，递给女主人。女主人用它点燃在火炉里准备好的新柴火，等火势起来后，男主人和家中的长者开始吟唱诵词。
女主人端着一碗用没有盐的砖茶奶茶、煮胸叉的油、红糖和酥油混合的茶，用柏叶枝围绕祭火炉到处洒酒，表示最美好的祝愿，献给火，献给天，献给地。经得女主人同意之后，开始正式的祭火，男主人双手托起胸叉祭品，投入火中焚烧，其余成员，仿照他的作法，把手中的其他贡品，也都投入火中。
过后男主人起身手里捧着一碗热气腾腾的美粥，先要抹在火撑腿上，再则抹在小孩的脑门上，家具上，门框上，出去后还抹马桩、车辆、马鞍、马嚼子、毡包、羊圈上。有时还抹在领头羊上，还有狗猫等一个也不留。此刻女主人和孩子们，将事先准备好的胸叉汤和酒往火上祭洒，这时一家人要聚在一起，对着火源拜叩，祭火仪式才算结束。
02 乌审的“查干萨日”风俗 从腊月二十三到正月初一，客人来的时候，必须有祭火仪式留下的祭灶饭、祭灶肉，并且用五色纸或布托着，送给周边的朋友亲戚共同分享。 蒙古族把正月称为“白月”，这与奶食的洁白紧密相关，象征着神圣。每年腊月二十九或除夕，蒙古族家庭会在黄昏时刻，向着祖先坟的方向祭祖，烧初一吃的所有食物品种，包括腊月二十三留下的祭灶饭，祭品肉必须还包括羊拐、胸叉骨、杀品骨。
除夕之前，蒙古族家里每一个人都会找喇嘛看来年的运势。如果有人来年路不顺，需要在祭祖之后，去喇嘛指引的路上铺路；来年财运有漏，就要用马粪把周边所有看得见的老鼠洞及其他动物的洞都堵好；来年命数太硬的，则要在特定时间，把针拿出来，掰断...
除夕之前，要准备好新的柴火，把家里的水池都灌满，晚上的时候，要在玛尼宏杆子下面点上酥油灯。然后就是一家人吃个团圆饭。一般大家庭会吃羊背子，小家庭吃羊肉饺子。但是必须都准备的就是带羊拐的羊棒骨，煮的越多越好，因为除夕晚上男主人要用羊拐给家里人占卜来年的财运。
羊拐有六个面，分别象征骆驼、马、牛、山羊、绵羊、万。男主人通过家人扔羊拐，数各个羊拐的不同代表数量，来占卜来年的运势，不过当天不能说，也不能用笔记录，必须靠大脑记住等待第二天的时候公布。
初一早上起来的第一件事情，就是祭玛尼宏，需要在上面摆10个红枣饼子、酒、最好的奶茶（没有盐的砖茶奶茶、煮胸叉的油、红糖和酥油混合的茶）、4个红枣和火种。这个火种是在玛尼宏杆子下的祭火大火过去后，留下的火种。
早茶后，男主人开始公布除夕晚上大家的占卜结果。然后家里的长者把外面的10个饼子和4个枣拿回来，放到自己的桌子前，坐下。这几个饼子和枣，必须在整个正月都得摆放着，所以饼子不能吃，只有枣可以少量掐点，但不能吃完。
接下来就是孩子给长辈们磕头，老人们需要摸着小孩的头，送祝福。晚辈们给长辈拜年，需要先磕三个头，然后再右腿向后，俗称阿猫，准备献哈达，哈达口朝着长辈，长辈接到哈达后，换个口子的朝向，再还回晚辈，拜年仪式完成。
女主人或儿媳妇新年的第一杯酒，需要用枣沾着品尝3下，然后用这个酒杯再给家人敬茶。茶唱两遍，第一遍品枣茶，不吃东西，只放几颗炒米，第二遍才可是吃东西。 拜年的时候，需要端着自家的十个饼子，放到长辈面前，磕头拜年。
初一的时候，还要把牛羊赶到喇嘛提前算的好的方向，然后去提水，在井里放两颗枣，表示今年要喝这里的水。 之后回来吃新年饭。新年饭包括荞面圪坨、羊肉饺子和酸奶汤，拜年的人，只有吃了新年饭，才能走。之后所有人按喇嘛说的方向，端着之前祭祀用的10个饼子，点三炷香，磕三个头，表示今年要借路，这是一种和大自然交流的方式，预示着路顺。
每个人的方向是不同的。等回来之后，要和家人互动，互相问候，出去的好不好，回来的路顺不顺，在家里好不好等语言。 之后就算是家里拜年的礼节结束，就可以到别家去拜年了。 诺米|用心写的文字 |
|
|
来自： 夏木n1clq624s4 > 《知识》
