五粮液、老白干、剑南春这些名酒的名字都是怎么来的你知道吗？

一般爱喝白酒的人都会知道很多白酒的品牌，随口都能说得上十来个。但是你要问他这些酒的名字是什么意思，怎么来的，我相信能答出来的也寥寥无几，可能他知道或者他知道茅台酒，五粮液是什么意思，但是汾酒，二锅头这种他就答不上来了，只知道这是清香型的酒。

那么接下来我们就说一下，这些酒的名字都是怎么来的。

茅台酒

产于贵州省仁怀市茅台镇，是国内最著名的酱香型白酒产区之一。茅台酒被誉为国酒，多次在国家级招待会上亮相，也是世界名酒。直接用地名来命名酒名也很好理解，无需过多解释。

五粮液

产于四川省宜宾市，由高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。最初古人随便起了个名字叫做“杂粮酒”，后来觉得“杂粮酒”名字粗俗不够优雅，又改称为“姚子雪曲”。晚清举人杨慧泉品尝了该酒以后说：“如此佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗，而姚子雪曲虽雅，但不能体现此酒的韵味。此酒是集五粮之精华而成玉液，更名为“五粮液”是一个雅俗共赏的名字，而且顾名可思其义。”自此“姚子雪曲”改名“五粮液”。

剑南春

产于四川绵竹，因为绵竹在唐代时位于剑南道，而唐代人喜欢用“春”来形容酒，喝了这个酒能延年益寿，指美酒通常称作“春酒”，比喻为春天一样生机勃勃。“春”的谐音是“醇”，春酒还有醇酒的意思。剑南春这个名字就是这样来的，现在还有不少酒喜欢加个“春”字，“五粮春”就是比较常见的。

郎酒

产于四川古蔺县二郎滩镇，酿酒的水取自高山深谷中的清泉——郎泉，因此得名郎酒。

汾酒

产于山西省汾阳市杏花村，汾酒是我国最古老的酒，一共有4000年的历史，当然那时的酒不是今天的蒸馏酒，属于发酵酒。汾酒起源于何时，没人知道，但是早在一千四百多年前汾酒有个名字叫“汾清“，据《北齐书》记载：帝在晋阳，手敕之曰：“吾饮汾清杯，劝汝于邺酌两杯。”汾清即是汾酒，可以看出这时的汾酒是作为宫廷御用酒，是最早的国酒，也是我们知道汾酒最早时期的名字。

衡水老白干

产于河北衡水市，传闻在明代时期，在衡水建造木桥，建桥的工人在城内的酒家喝酒，喝完之后称赞“真洁，好干！”后来衡水酒就这么传开了，大家都称这酒为“老白干”，老即是历史悠久，白即是酒质清澈透明，干即是度数高，度数高达67度。现在的老白干虽然有40度，38度的低度酒，但是67度的老白干依然是最受欢迎的。老白干，爽口，清甜，醇香清雅，虽然度数高，但是喝多了只会醉，也不容易上头。

二锅头

产于北京，是十分普通的白酒，又是全国知名白酒，大家都喜欢把它当做口粮酒。二锅头中的“锅”是“天锅”，以前的酿酒设施比较简陋，冷却器用的是一种锡制的锅，古时候人们又将这种锅叫“天锅”。在蒸馏酒的时候，锅内盛满冷水放在上面，当酒蒸汽接触到锅壁的时候就会冷却变成液体，顺着锅壁经过管道流入盛酒的容器中。

而刚刚蒸馏出来的酒头度数高达70度，而且口感不好，这里称为第一锅。当头酒流的差不多的时候，就把粮食重新拿出来摊凉，再加一点新的酵母、新的粮食，放入窖内发酵，5天后拿出来蒸馏，这时蒸馏出来的酒，就叫第二锅，这时的酒最为纯正、口感最好。

我是老李 xiantanjx，与你分享更多关于白酒的点点滴滴。以酒会友，相遇便是缘。