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豆腐是一道美味的食材，也是家庭餐桌上经常见到的一道菜，豆腐的吃法有很多种，能做小葱拌豆腐，香椿拌豆腐，麻婆豆腐等，想想就馋，我老公很喜欢吃炒豆腐，尤其是红油豆腐，豆腐配上豆瓣酱的味道，想想就流口水，每次做都能多吃2碗大米饭，今天小妹给您分享一道豆腐的做法，希望对您有帮助。  喜欢请关注张小妹美食，让我们一起陪伴，一起成长，一起进步，加油，加油！ 准备食材： 豆腐，猪肉，小葱，生姜，郫县豆瓣酱，食盐，白糖，生抽，淀粉，食用油。 步骤方法： 1、首先豆腐清洗干净后切成块，放入盘中备用。  2、小葱切洗干净后切成段，葱白和葱叶分开放。  3、准备一点肉末，我选用的是猪五花肉。  4、锅内烧水，水开后放入一勺食盐，放入豆腐焯水1分钟，这样能去掉豆腐中的豆腥味。  5、起锅烧油，油热后放入肉末，炒至完全变色。  6、放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。  7、炒出红油后，先放入葱白翻炒出香味。  8、加入适量食盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，翻炒均匀。  9、放入豆腐，翻炒1分钟后加入少量清水，盖上锅盖焖2分钟。  10、2分钟后打开锅盖淋入水淀粉，放入葱叶翻炒30秒出锅即可。  我是张小妹，感谢大家对张小妹美食的支持，还没有关注张小妹美食的朋友别忘记点点关注，小妹谢谢大家。 小贴士： 1、豆腐过下热水，放点食盐，能去除豆腥味。 2、炒豆腐不用放太多佐料，简单就好。 3、葱头和葱叶分开放，葱叶容易熟所以快出锅的时候放。
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