如果你已经厌倦了天天追着娃喂饭的感觉,我建议你一定要试试今天这个手指食物。 它细细长长的非常好拿,颜色超级鲜艳会让宝宝充满新鲜感,好吃不说还促进消化呢。吃完这个,以后就不是你追娃,而是娃追你啦~ 我一直力求做的每一款食谱,食材都能够多元化一些,这样不仅能够增加营养密度,宝宝吃到好几种味道也是非常开心的。 这个夹心山药棒也是如此。咬一口,最先尝到的就是蛋黄+面包糠的酥脆感,然后就是山药的软糯甘甜。 吃到最中心的时候,奶酪碎的浓郁香味就在口中蔓延开了,一层又一层,特别惊喜! 这次我用山药和奶酪做搭配,除了想把口感做的甜甜软软的以外,还考虑了营养方面的因素。山药打成泥后既能健脾胃促消化,还能增强免疫力。 而奶酪就更是精华啦,一斤奶酪就能抵过十斤牛奶,哪怕不作为主食材,君君也要抓紧机会,悄悄塞进去作为馅料给宝宝补钙! 就算不用油炸,也能外酥内软,想要锻炼宝宝抓握能力的麻麻一定要试一试! - 夹心山药棒 - 参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:山药100克、面粉55克、奶酪碎40克、面包糠20克、鸡蛋1个 操作时间:25分钟 难度分析:初级 - 1 - 山药去皮,切成小块。 *山药去皮要戴好一次性手套,或套保鲜袋在手上,防止山药的粘液碰到手上会非常痒。 - 2 - 冷水上锅蒸15分钟,熟透后取出。 蒸到用筷子可以轻松刺穿就好啦。 - 3 - 山药块捣成泥状。 - 4 - 碗中加入面粉,翻拌均匀。 一直翻拌成一个较黏的面团即可。 - 5 - 揉面垫上撒适量干面粉,将面团整理成条状。 双手也可以再粘一些干面粉,这样就不会粘啦。 - 6 - 将条状面团,切分成大小均匀的剂子。 - 7 - 用手捏成饼状。 *不要把面饼捏的特别平,要有一定弧度,中间稍微凹陷下去才能放馅料呀。 - 8 - 面饼中放入适量奶酪碎。 *选择奶酪的时候,最好优先选择天然奶酪,如果新手麻麻区分不清天然和再制奶酪,可以在后台回复关键字“奶酪”,看完文章你就懂啦。 *如果家里的奶酪吃没了,你想放豆沙,放紫薯泥都是可以的呀。 - 9 - 将面团收口。 - 10 - 搓成长条形状,放好备用。 - 11 - 鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。 - 12 - 面团表面,均匀地裹上蛋液,蛋液外面再裹一层面包糠。 *自制面包糠的做法可以戳右侧食谱哦 → 宝宝鸡块 - 13 - 热锅刷油,放入所有面团。 *如果总是煎糊的话,一定要看看自己是不是用的小火! - 14 - 小火煎至底部微黄,翻面继续煎,直至四面金黄。 *我用了大概8~10分钟,因为山药泥本来就是蒸过的,所以很好熟哈~ - 15 - 全部熟透后取出,用手掰开,看见这拉丝的效果我都要控制不住了! - 16 - 这款夹心山药棒,可以让宝宝把小手洗干净直接抓着吃,也可以挤上些番茄酱吃,真的是怎么吃怎么香,连着吃好几根都停不下来! |
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