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春天要多吃些山药哦，但是不是都用在熬粥，凉拌，炒，蒸，这么吃了呢？ 我呀，有一种做山药特别好吃的方法，孩子也爱吃，你不妨也试试哦，很简单的——芝麻山药胡萝卜饼  准备一根铁棍山药，两个鸡蛋，一小节胡萝卜，盐，一勺玉米面，一勺面粉，胡椒面，一小点黑芝麻 1、先把山药去皮，切成小块，再剁成碎儿丁；胡萝卜也切成碎末， 2、山药碎，胡萝卜碎都放入一个碗里，磕入两个鸡蛋，胡椒面，一丢丢盐，一勺玉米面，一勺面粉，搅匀成剁好的肉馅那样 3、取电饼铛，先预热，刷上油，用勺子舀一勺面糊，放入电饼铛，再用勺子轻微按成圆饼状，像这样锅内放满，再撒上黑芝麻，盖上盖子，煎至两面金黄，就能吃喽。  茄子炒着着吃有些油腻，炖着吃没味，那就来一个不炒也不炖的做法——蒸 一起来做一下吧，准备好一根长茄子，一小块肉，葱姜蒜，干红辣椒，生抽，老抽，胡椒粉，料酒，醋，盐，豆瓣酱 1、把茄子放水里，放一勺盐，泡五分钟，取出冲净，切成段，再顺着切两半，切成条，放入盆里，加入清水以防茄子变黑； 2、剁好的肉馅，放入碗里，倒入生抽，少许老抽，料酒，胡椒粉，搅匀，至少腌制十分钟； 3、葱姜蒜切成末，辣椒切成段，备用； 4、调汁：取一碗，倒入适量生抽，醋，再倒入适量清水稀释搅匀，备用； 5、取炒锅倒油，热油，倒入辣椒段葱姜蒜末，炒香，盛入小碗； 6、锅中倒油，油热，倒入腌好的肉末，稍微变色，放入适量盐，豆瓣酱，炒熟炒香； 7、取大小合适的碟子，将茄子条，码好放入盘中，倒上炒好的肉末，葱姜蒜末，以及调好的汁儿； 8、取蒸锅，加水，上屉，将盛有茄子的碟子放于屉上，盖上锅盖，大火烧开，蒸十五分钟，取出撒上葱花就可以啦。 爱吃茄子，但不喜欢油腻腻的口味，可以试试这种蒸的方法哦，既简单，又美味，颜值也相当高。  凉拌菠菜粉丝 绿油油的菠菜，在这个季节除了炒着吃，做菜汤用些，还有就是凉拌啦，可以单独凉拌，也可以和粉丝凉拌，颜色翠绿，一看就有吃的欲望。 准备半把菠菜，葱蒜，白芝麻，干红辣椒，盐，生抽，醋，白糖，香油 1、菠菜摘去老叶，洗净，葱蒜切末，干红辣椒切段，备用； 2、取锅加入适量水，水开，稍微滴几滴食用油，倒入洗好的菠菜，用筷子搅散，颜色变翠绿，即可捞出，过一下凉水，挤去水分放入盆里，备用；往热水中放入一小把粉丝，盖上锅盖，泡软捞出，和焯好的菠菜放同一个盆里； 3、取一碗，放入葱末，蒜末，干红辣椒段，白芝麻，锅中热油，油热，浇在碗里的葱蒜末上，“滋啦滋啦”几声响，香味飘出来，倒入适量生抽，一点醋，盐，白糖，香油； 4、将调好的汁儿，倒入菠菜粉丝中，拌匀就可吃上凉拌的菠菜粉丝啦。 |
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