一：紫薯山药粥食材：紫薯、山药、大米、冰糖 做法： 1、山药和紫薯去皮，切滚刀块 2、大米放入电饭锅，加适量水 3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药 4、最后15分钟放入冰糖即可，一共需熬制1小时 二：紫菜虾米粥食材：大米、紫菜、干虾、瘦肉、葱、姜、蒜、食盐、鸡精、香油 做法： 1、大米洗干净放入锅里，按煲粥键煮熟 2、紫菜剪碎，瘦肉切丝，葱姜蒜切好，虾仁泡软剁碎 3、葱姜蒜放入油锅爆香 4、粥煲好开盖放入虾仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜 5、倒入刚才爆香的葱姜蒜油 6、加入食盐和鸡精，撒入葱花即可 三：皮蛋瘦肉粥食材：大米、清水、皮蛋、葱花、瘦肉、食盐、胡椒粉、食用油 做法： 1、米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟 2、猪瘦肉放沸水中煮变色捞出 3、锅中放水，烧开后放米和切碎的皮蛋、猪瘦肉、姜末一起煮开 4、大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫 5、约用1~1.5小时将粥用小火煮至稠厚 6、关火，加适量盐和胡椒粉调味即可，吃的时候撒上葱花即可 四：菠菜猪肝粥食材：大米、菠菜、猪肝、盐、黑胡椒 做法： 1、大米提前浸泡30分钟，熟猪肝切小丁备用 2、菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用 3、大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟 4、米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖炖煮10分钟 5、10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒 6、稍微煮1~2分钟后即可出锅 五：香菇滑鸡粥食材：大米、鸡胸肉、香菇、生菜、蛋清、盐、淀粉、鸡精、胡椒粉、香油、料酒 做法： 1、大米洗净，香菇洗净切片，生菜洗净切丝 2、鸡肉洗净切片，加蛋清、淀粉、料酒抓匀，腌渍5分钟 3、大米放入高压锅中，加水大火烧开，转小火煮20分钟 4、然后将香菇放入粥内，鸡肉丝也放入粥中滑散，再煮3分钟 5、最后放入生菜丝关火，加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可 六：鲜虾粥食材：活虾、大米、香菇、姜、葱、香菜 做法： 1、米淘洗后加清水适量，放进几片姜，熬至米粒开花 2、香菇切片焯水备用，虾洗净后，把虾脑和虾线去掉 3、等粥熬好后，把火调大，把虾和香菇放进粥里，放盐 4、等虾变红时，倒一小茶匙香油 5、把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀即可 七：红枣玫瑰黑米粥食材：黑米、白米、红糖、红枣、干玫瑰花苞 做法： 1、将黑米白米按1:1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮 2、将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足 3、等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁 4、玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用 5、粥煮开后，将红枣加入一同熬煮 6、至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化 7、起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可 八：雪梨银耳粥食材：银耳、雪梨、冰糖、鲜百合 做法： 1、银耳提前用冷水泡开，撕成小朵 2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖 3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可 九：滑蛋牛肉粥食材：大米、牛里脊肉、鸡蛋、香菜叶 做法： 1、牛肉切末，加蛋清、料酒、盐、姜丝、淀粉腌制30分钟 2、大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟 3、将腌好的牛肉末加入煮好的粥里，烧开 4、加入盐、鸡粉、糖、胡椒粉、再继续煮1分钟 5、淋上打散的鸡蛋液煮开出锅淋花椒油即可 十：薏米绿豆百合粥食材：百合、砂糖、绿豆、薏仁米 做法： 1、将绿豆，百合，薏仁米淘洗干净备用 2、将百合，薏仁米，绿豆加入水中 3、煮沸后，转小火继续煮，到煮熟 4、将绿豆薏仁百合粥盛入碗内，加适量的糖 |
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