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今天是五一国际劳动节。劳动光荣，勤劳最美，今天最美的人就是千千万万普通的劳动者们。 道教素来提倡劳动，用自己的智慧和勤劳创造幸福生活。《太平经》有云“人各自衣食其力”，劳动就是生活中最美的旋律。 劳动节，分享一则四川青城山道众自力更生酿酒、种茶的故事。 “青城山下白素贞，洞中千年修此身。”每次听到这个调调，都会忍不住哼上两句。 不过，青城山不只有神话传说，这里的青城四绝：青城乳酒、青城茶、白果炖鸡和青城老泡菜闻名遐迩，且都与道教文化息息相关。 例如，青城乳酒就是当地特产的猕猴桃酒，还很好喝，都是山上的道士所酿。 连大诗人杜甫都难以抵抗它的魅力，好朋友送了他一瓶，他爱不释手。小酌还不够，还要饮醉；醉了也不够，还要给它写诗。 于是，就留下了《谢严中丞送青城山道士乳酒一瓶》的诗： 山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分。 鸣鞭走送怜渔父，洗盏开尝对马军。 青城山道众酿酒素有传统，经过道家文化千年浸润，与“物以土为本，人以胃为先”的道教养生理念无比契合。 “青城乳酒”乃青城四绝之首，具有一千二百年的历史，以“果王”猕猴桃为主要原料，配以青城山特有矿泉水，根据道家传统方略精制酿造，色如碧玉，浓似乳汁，果香浓郁，酒香优雅，鲜美醇和，五味（果、酸、甜、酒、香）俱佳，富含丰富的营养成分，医食同疗，味宿安宁。 再来说说青城“道茶”。 “茶圣”陆羽在《茶经》中说：“茶生蜀山青城丈人峰，为茶中上品”。青城山作为中国道教文化重要的发祥地，其茶文化也成为中国道教文化重要组成部分。历史上，青城山道众素有种茶传统，“青城道茶”由于其茶品上乘、制作独特，早在唐代以前就声名远播，宋代时又作为贡品进献皇宫。 古时的“青城道茶”从采茶到制作都很讲究。采茶时不同于现在只要叶子，而是每片茶叶都要留嫩茎，以保持阴阳调和;炒制时更是叶叶带杆，不能缺失，同时要注意保留茶的青气，这样才质量高，营养够;制作完成后还要用很考究的茶具盛装。古书中将茶称之为稠梗，稠为叶，梗为茎，体现乾坤和谐，也被道家称之为仙草。祖天师在川传道时所建道教二十四治中就有“稠梗治”之说，并年年提供极品茶。 当代，中国道教协会前会长傅圆天大师曾有“研究青城道教茶，丰富中国茶文化”的心愿，青城山道众潜心多年研究，终将“青城道茶”继续发扬光大。“青城道茶”茶形青秀如剑，茶质汤色淡碧，清秀耐泡，是具有道家气息的绿色饮品。 一茶一酒，都为千年辛勤劳动成果。千年前，祖师在青城山传道拯救苍生；千年后，道众又在青城山潜心修道之余种茶酿酒造福万民。变化的是时间空间，不变的，是道教千年传承的勤劳、智慧和汗水。 |
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