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【走进道教】祖师叫你常劳动

 cxag 2019-05-01

今天是五一国际劳动节。劳动光荣,勤劳最美,今天最美的人就是千千万万普通的劳动者们。

道教素来提倡劳动,用自己的智慧和勤劳创造幸福生活。《太平经》有云“人各自衣食其力”,劳动就是生活中最美的旋律。

劳动节,分享一则四川青城山道众自力更生酿酒、种茶的故事。

“青城山下白素贞,洞中千年修此身。”每次听到这个调调,都会忍不住哼上两句。

不过,青城山不只有神话传说,这里的青城四绝:青城乳酒、青城茶、白果炖鸡和青城老泡菜闻名遐迩,且都与道教文化息息相关。

例如,青城乳酒就是当地特产的猕猴桃酒,还很好喝,都是山上的道士所酿。

连大诗人杜甫都难以抵抗它的魅力,好朋友送了他一瓶,他爱不释手。小酌还不够,还要饮醉;醉了也不够,还要给它写诗。

于是,就留下了《谢严中丞送青城山道士乳酒一瓶》的诗:

山瓶乳酒下青云,气味浓香幸见分。

鸣鞭走送怜渔父,洗盏开尝对马军。

青城山道众酿酒素有传统,经过道家文化千年浸润,与“物以土为本,人以胃为先”的道教养生理念无比契合。

“青城乳酒”乃青城四绝之首,具有一千二百年的历史,以“果王”猕猴桃为主要原料,配以青城山特有矿泉水,根据道家传统方略精制酿造,色如碧玉,浓似乳汁,果香浓郁,酒香优雅,鲜美醇和,五味(果、酸、甜、酒、香)俱佳,富含丰富的营养成分,医食同疗,味宿安宁。

再来说说青城“道茶”。

“茶圣”陆羽在《茶经》中说:“茶生蜀山青城丈人峰,为茶中上品”。青城山作为中国道教文化重要的发祥地,其茶文化也成为中国道教文化重要组成部分。历史上,青城山道众素有种茶传统,“青城道茶”由于其茶品上乘、制作独特,早在唐代以前就声名远播,宋代时又作为贡品进献皇宫。

古时的“青城道茶”从采茶到制作都很讲究。采茶时不同于现在只要叶子,而是每片茶叶都要留嫩茎,以保持阴阳调和;炒制时更是叶叶带杆,不能缺失,同时要注意保留茶的青气,这样才质量高,营养够;制作完成后还要用很考究的茶具盛装。古书中将茶称之为稠梗,稠为叶,梗为茎,体现乾坤和谐,也被道家称之为仙草。祖天师在川传道时所建道教二十四治中就有“稠梗治”之说,并年年提供极品茶。

当代,中国道教协会前会长傅圆天大师曾有“研究青城道教茶,丰富中国茶文化”的心愿,青城山道众潜心多年研究,终将“青城道茶”继续发扬光大。“青城道茶”茶形青秀如剑,茶质汤色淡碧,清秀耐泡,是具有道家气息的绿色饮品。

一茶一酒,都为千年辛勤劳动成果。千年前,祖师在青城山传道拯救苍生;千年后,道众又在青城山潜心修道之余种茶酿酒造福万民。变化的是时间空间,不变的,是道教千年传承的勤劳、智慧和汗水。

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