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大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。 家常菜之五一假日篇，有荤有素，搭配合理，为孩子补充营养。 剁椒炒鸡蛋  材料：鸡蛋、剁椒、香葱、油 做法：1、香葱切成小葱花； 2、鸡蛋打在碗里，加少许盐、一点温水，充分打散； 3、锅里放油，烧热后，把打散的鸡蛋倒入锅里，煎成双面金黄，用勺切割成小块，加入适量的剁椒，翻炒均匀后，把香葱下锅，一起混合后完成装盘。 酸菜汆羊肉  材料: 酸菜、羊肉片、葱、蒜、胡椒粉、辣椒油、盐、油、青红辣椒 做法：1、酸菜用清水浸泡半小时，洗净，沥干水分，切成细丝；葱切碎，姜切丝；青红辣椒切小圈； 2、炒锅置火上，放入油（量要多些），烧至5成热，放入葱花、姜丝、青红辣椒爆香；放入酸菜丝翻炒，多炒一会儿，加入水，淹没酸菜； 3、大火烧开，煮5分钟，放入羊肉，汆烫至变色，加入少许盐、胡椒粉、辣椒油，即可出锅。 彩椒咕噜肉  材料：猪瘦肉、彩椒、番茄酱、白糖、淀粉、生抽、小葱、料酒、油、盐 做法：1、彩椒洗净去籽去蒂切小块； 2、猪瘦肉切成条状，加入适量生抽、料酒、盐抓匀后腌制20分钟，表面拍上一层淀粉备用； 3、起锅烧热倒多些油，放入猪肉条中小火慢慢煎至颜色变金黄捞起沥油； 4、锅里留少许油，加入适量番茄酱炒香后，加适量清水大火烧开，将煎好的猪肉团回锅翻炒均匀；加少许白糖炒匀，倒入彩椒块继续翻炒至断生，最后勾芡后关火，撒上少许葱花即可出锅。 |
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