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记忆中，紫薯是陪着我们这一代人长大的，吃到紫薯，心里总是感觉到甜，现在的孩子比我们90后的这一代，幸福多了。小时候，总是有很多事情要做，去上学回来，还得拿着镰刀去田里割草回来喂猪，拿着锄头到地里挖坑，种菜，天黑了，还得做饭，吃饱饭才有时间做作业。那时候，吃得最甜的食物，是番薯了，最好吃的是紫薯。 小时候，家里是靠养猪生活，种的最多的是番薯，挖番薯回家，拿来晒。肚子饿了，直接拿来啃，连洗都不用洗，戳几下裤子的布，用嘴巴咬去皮，吃下肚子，特别是经过太阳晒一下，褶皱点的番薯，很甜。吃番薯，也是特别会挑的，白色的芯的番薯，不是很好吃，上一个等级的是番薯是那个芯是花花的，白色的，相对来说好吃点，最好吃的算是紫薯了。不管是生吃，还在用水直接煮，或者是用碳来窑，挑紫薯吃。嗯，紫薯的营养成分非常好的，含有丰富的蛋白质，果胶等，对人体的生长有保健等功能。那么，紫薯这样做才好吃，不煮不炸，营养美味，均衡，而且Q弹。孩子特别喜欢这样的美食。  这样的美食叫做紫薯小糕。介绍下怎么做这款外表精美的小糕，孩子一口一个，特别喜欢装在袋子里面，一边走去学校，一边啃着吃的早餐。准备材料，紫薯两根，纯牛奶一瓶，酸奶一瓶，玉米淀粉还有适量的白糖，椰蓉。一切准备就绪，开工做起来。 首先把紫薯两根，放在锅内蒸熟，去皮，用勺子把红薯压成泥。把玉米淀粉放在碗内，加入纯牛奶搅拌均匀，放在一旁备用。  把紫薯放在搅拌机里面，加入少量的水，也可以加入纯牛奶，搅拌成为紫薯浆。  再把紫薯浆放在电磁锅内，加入，再加入适量的糖，并且加入玉米淀粉，慢慢的搅拌均匀，一边煮，一边搅拌，防止粘锅变糊。  等红薯浆变浓稠的时候，加入一瓶酸奶，倒进红薯浆里面。搅拌均匀，并且关电。  如图所示，看着像小时候给小孩子煮的米浆，入口即化一样的感觉。  拿一个玻璃碗，里面铺上一层椰蓉，尽量放多那么一点点  把煮好的紫薯浆，倒入碗内，并且把等红薯浆变凉，再用塑料薄膜盖好，放进冰箱里面冷藏4个小时。  想吃的时候，拿出来，切成一小块一小块的，撒上椰蓉。切的大小看个人喜爱。  再把这小块装在盘子里面，加上一点青色的叶子点缀下，拍照，这样，紫薯小糕就做好了。味道固然是好，并不是好吃的东西，有营养的东西要天天吃，隔三差五吃一顿，变换下口味就好了，孩子的食物，注重的是口味，还有营养均衡，吃一口紫薯小糕，喝一口豆浆或者牛奶，特别搭。您学到了吗？  小贴士： 1 紫薯选择褶皱的，这种紫薯特别甜 2 紫薯小糕固然好吃，不宜多吃，适量即可，当作零食或者早餐，隔三差五吃一顿，换下口味 3 加白糖的时候，根据个人口味添加 这道是紫薯小糕，您学会了吗？要是有什么不懂的，欢迎留言评论。喜欢美食的，点个关注，这里有1000道菜等您来学习。我们下道菜见，拜拜 |
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