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我想知道你是否尝过苦菜？换言之，这是苦菜的最嫩期，其生长周期非常短。一旦过了这段时间，它就会变得非常苦，难以吞咽，今年将错过最美味的苦菜时间。所以现在我们应该花点时间在地里挖些苦菜回家。  曲曲蔬菜：主要分布在华北、东北等地区。具有降低血压和血脂的作用。野菜味苦，适宜蘸酱食用。随着中老年人高血压发病率的增加，这种野生蔬菜的市场十分广阔，其价格也高于普通蔬菜。  曲曲菜中还含有丰富的胡萝卜素、维生素C、微量元素如铁盐、钾盐等有益于人体的营养物质。能提高人体造血能力，防治贫血，维持人体正常生理活动，促进身体发育，提高人体健康水平。  苦菜250克，猪肉150克，洋葱，姜粉各10克。把苦菜洗干净，放在开水锅里煮。去掉苦涩的部分。把猪肉洗净，切成薄片。煮酒、盐和味精。将酱油、葱、姜放入碗中搅拌做成酱汁，锅中加热，猪肉炒熟，倒入酱汁中煮至肉熟，然后放入苦菜中煮至美味，锅就做好了。这道菜新鲜、嫩、爽、咸、甜、苦。具有清热解毒、滋阴润燥的功效。适用于阴虚咳嗽、口渴、痢疾、黄疸、痔疮、便秘等疾病。 |
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