让小壶仙带你了解中国的红茶品种都有哪些！ 小种红茶18世纪后期创制于福建崇安（今武夷山市）的熏烟红茶。产于桐木关者称“桐木关小种”；产于崇安、建阳、光泽三市县高地茶园者，统称“正山小种”；武夷山附近所产，以崇安星村镇为集散地者，称“星村小种”；福安、闽侯、屏南、古田、政和等县所产，以低级功夫红茶为原料，经熏烟仿制者，则称“人工小种”或“烟小种”。工艺特点是须用松烟熏制，从而形成小种红茶的品质特征。正山小种条索肥厚，色泽乌润，茶汤红浓，香高而长，带松烟香，味醇厚具桂圆汤味。主销英、德、荷兰、瑞典等国。 功夫红茶亦称“条红茶”。创制于福建崇安（今武夷山市）的条形红茶。因制工精细得名。由小种红茶演变而来。清代刘靖《片刻余闲集》中已有“邵武、江西、广信等处所产之茶，黑色红汤，土名‘江西乌’”的记载。经萎凋、揉捻、发酵、烘焙制成。主产于安徽、云南、福建、江西、湖南、四川、贵州、浙江、江苏、广东及台湾。主要品类有祁红、滇红、闵红、宜红、川红、越红、湖红、苏红、台红等。中国传统商品茶，19世纪80年代以前在世界茶叶市场上重要地位，远销世界六十多个国家和地区。 祁红产于安徽祁门、东至、贵池、石台、黟县的条形红茶。产品以祁门的历口、闪里、平里一带最优，故统称“祁红”。与祁门毗邻的江西浮梁所产红茶历史上也称祁红。祁红功夫分一至七级。条索紧细苗秀，香气清鲜持久，味浓醇鲜爽。浓郁的玫瑰香是祁特有的品质风格。外销欧洲英德、法诸国及澳大利亚、加拿大、日本、新加坡、美国等。 云南功夫红茶亦称“滇红”。产于云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、两双版纳、德宏、红河的功夫红茶。1939年研制。采摘云南大叶种一芽二叶开展、一芽三叶初展和同叶质嫩度的单叶，初制经萎凋、揉捻、发酵、干燥；精制分本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线，经筛分拼合而成。条索紧直肥硕，色泽油润，金毫显露，苗锋秀丽，汤色红艳透明，滋味醇厚回甜，香气馥郁持久，叶底红匀明亮。毛茶分为六级12等，成品茶分为特级、一级至六级。主销广东、辽宁、内蒙古、北京、上海、新疆、西藏，外销俄罗斯、东欧、西欧、北美等三十多个国家和地区。 滇红特级礼茶亦称“凤庆特级礼茶”、“滇红特级功夫红茶”产于云南风庆的功夫红茶，1958年研制。凤庆产茶历史悠久，有树龄800年以上的山茶树。1909年清末顺宁（今风庆）知府琦璘提出在顺宁境内广植茶树，顺宁茶业自此始。以采摘凤庆大叶茶一芽一叶和少量初展的一芽二叶，经室内匀撒薄摊自然萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。国务院定为国家外事礼茶。 元宝红产于云南省临沧市凤庆县。以高档滇红功夫红茶经模具压制而成的紧压红茶。外形呈元宝状，紧实光洁，色泽棕褐，金毫显露。汤色红亮，香气甜纯，滋味浓厚甜爽，叶底红明显芽。 滇红香曲产于云南省西双版纳州勐海县。以无性系良种“云抗10号”的鲜叶，按红茶工艺加工制作，外形紧结壮实卷曲，色泽棕褐，满披金毫，汤色红亮，香气鲜甜，滋味浓爽，叶底红亮肥嫩显芽。 |
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