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金鲳周身泛黄，似金光闪烁，故取名金，那银鲳自不待言，色白似银。金鲳鱼是深海鱼，学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目。用海水养殖的金鲳鱼，营养元素的含量比普通的鱼高出很多，所以大家更喜欢吃用海水养殖。金鲳鱼营养好，是一定要清蒸来吃的哦，可取其鲜嫩。那金鲳鱼价格是多少？现在就类大家介绍一下，并介绍鲳鱼有哪些养殖品种，金鲳鱼的养殖方法。
金鲳鱼价格是多少? 金鲳鱼的价格在不同的地区有不一样的变动，但是大致在18-25元一斤的幅度 (2017-11-07 小豆包么么) 金鲳鱼与鲳鱼不同，所以在购买的时候要注意，金鲳鱼是21元人民币一斤，可能鲳鱼会稍微便宜点。不要傻傻地花金鲳鱼的钱，买回来的却是鲳鱼哦！ 金鲳鱼的价格在不同的地区有不一样的变动，但是大致在18-25元一斤的幅度。金鲳鱼含有丰富的蛋白质，以及钙、磷、铁等元素，可以补充人体所需的营养哦！而且这样的价格在海鲜界并不算贵的，因为下、蟹都是38-45元人民币一斤，而作为海鱼的它20元左右一斤，也算是物有所值了。 金鲳鱼与鲳鱼不同，所以在购买的时候要注意，金鲳鱼是21-25元人民币一斤，可能鲳鱼会稍微便宜点。不要傻傻地花金鲳鱼的钱，买回来的却是鲳鱼哦！ 金鲳鱼的价格在不同的地区有不一样的变动，但是大致在18-25元一斤的幅度。金鲳鱼含有丰富的蛋白质，以及钙、磷、铁等元素，可以补充人体所需的营养哦！而且这样的价格在海鲜界并不算贵的，因为下、蟹都是38-45元人民币一斤，而作为海鱼的它20元左右一斤，也算是物有所值了。 鲳鱼有哪些养殖品种？ 1、银鲳鱼：银鲳鱼是暖水性中下层鱼类，平时分散栖息于潮流缓慢、水深5～110米水域，早晨及黄昏在水中上层活动，喜阴影处成群，小潮时鱼群更为集中，分布于印度-西太平洋区。 2、金鲳鱼：金鲳鱼是暖水性中上层鱼类，栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中，体型较大，一般不结成大群，春夏由外海游向近海，冬季又游到外海深水区。 金鲳鱼的养殖方法 1、苗种选择：金鲳鱼人工育苗技术已经相当成功，因此苗种大小比较匀称，只要选择健壮活泼，鱼体完整无损，肤色正常、大规格的鱼苗就可以了，养殖苗种大小一般为5厘米左右为佳。 2、池塘选择：金鲳鱼养殖池要选择交通方便、阳光充足、水深适宜、潮间带、水源充足、水质良好、无污染源的地方，同时最好选咸淡水来源比较充足或地下水源方便的地方。
3、池塘条件：金鲳鱼养殖池要求池形规则，最好向阳、长方形、东西走向，大小应视养殖方式状况和设施配套情况宜大不宜小，水深1.2米以上，不渗漏，同时要求配备增氧机。 4、放养准备：金鲳鱼养殖池除了充分的翻塘暴晒外，清塘常见药物有生石灰、茶粕、漂白粉、巴豆和氨水等，施基肥培育天然饵料，消毒完10天后用几尾鱼试水，24个小时后再计划放苗。 5、鱼苗放养：金鲳鱼放苗避开高温天气或天气太冷的时候进行，密度1000～1500尾/亩，饲料投喂时最好进行驯化，投喂量以水面漂浮的膨化饲料减少的情况确定，一般1天吃完为标准。 6、日常管理：金鲳鱼的整个养殖过程中要根据池水的透明度适时补施肥料和增氧，注意观察天气、水质、鱼的摄食活动及生长情况等，发现问题及时采取相应措施。 7、繁殖特点：雌鱼比雄鱼大，腹部膨大，臀鳍前端尖形，鲜红色；雄鱼臀鳍前端钝圆，色泽浅。繁殖箱用90厘米长的大型水族箱，箱底铺满枝叶细密的水草或人工为巢。，弱酸性软水，水温26度。雌雄亲鱼各1尾配对入箱后，2~3天内可发情产卵，雌鱼产卵500~3000粒，受精卵经两天后可以孵出仔鱼。 金鲳鱼的清蒸做法 作法，金鲳洗净，控水，姜拍破，葱切条，葱白数茎，佐以蒜蓉，时人多不喜用蒜，我以为蒜味是最能溶入鱼鲜之中，无蒜不成鱼鲜，这是题外话，然后码味，金鲳之码味，非为去腥，因其高贵，毫无腥气，码味之为鱼能在最短时间内，既能入味，又能保持鲜嫩。 炉上起锅，烧滚水，切记，水要宽，这样蒸出来的鱼才够鲜，待水开时，将鱼放入，有些做法是，鱼在清蒸之前先飞一飞水，使鱼的外表马上凝固成型，既去腥味，又能保持鱼型的完整，还可使鱼体内外渗透有所节制，有利于鱼鲜不失，不过我仗着平鱼是丽质天生，从来是免了这一道工序的，当然你最好挑那肥美丰腴的平鱼。 8至11分钟之间（此时间依你所买鱼之大小而定），起锅，淋上酱油，撒上点点芜荽，有些老餮在此时会浇热油，我倒以为无此必要，因鲳鱼本身既肥且腴，再加热油会使其清雅之味尽失。作法简单，但味道之美，实在是口不能言其妙，滑柔鲜嫩，腴美不腻，特别是鱼腩部分，吃起来就像肥肉一样，着舌柔软滑溜吃后唇有余鲜，齿留余香，唇齿之间，回味之余，我们的美食天性自当激荡飞扬。 以上都是关于金鲳鱼的各方面的介绍哦。 |
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