猪肉别炒着吃了，教你个新吃法，不吃就馋的慌

这个肉干，不用水，不加盐，直接用啤酒和生抽老抽，味道很香。我这个是两斤瘦肉，用了一瓶啤酒。做完我估计了一下，一瓶啤酒应该也可以做三斤，我放得略多，煮了一个多小时才干。至于其他料的量，全部是适量

瘦肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点，半块麻将那么厚。.锅中加入冷水，猪肉直接冷水入锅，然后大火烧开。

煮一会儿，撇去浮沫，直到水变清，不再出沫为止。把肉捞出来，沥干水分。把肉片放入电饭锅中。

加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。倒入啤酒，没过肉片。

倒生抽，适量。再倒入老抽，适量。生抽颜色浅，加点老抽，颜色更好看。再把小葱打结放入。也可以放大葱。

如果喜欢干一点的口感，就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿，这部比较多余，直接吃就很香啦~~