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豆芽相信很多人都知道这种食材，它含有的营养成分特别高，维生素的含量也是很高的。可以运用这种食材制作出各种各样的美食，做出来的美食都是受大众欢迎的。但是很多人都不知道在豆芽里面含有着一些小知识，感兴趣的就和小编来学习了解一下吧。  豆芽这种食材，在很早以前就是用来养生的，但是豆芽的吃法也是多种多样的，接下来小编准备给大家分享的是豆芽和肉丝搭配在一起制作这道家常菜，荤素搭配，营养特别高，小孩儿吃到停不下来。  在制作这道美食之前要准备好：豆芽，猪肉，葱，姜，蒜，酱油，淀粉等等。 首先将准备好的豆芽清洗干净，将肉清洗干净之后，切成大小均匀的细条放在碗中，在里面加上适量的盐，酱油，淀粉，用筷子将其搅拌均匀，充分使食材入味。  起锅烧水，等待水烧开，在锅中放上准备好的豆芽，将豆芽焯水，这样能够使豆芽里面的腥味有效地得到去处。 进行焯水之后，将豆芽控水捞出，焯水的时间不要太久，避免影响豆芽吃起来的口感。蒜切成蒜片，葱切成葱花。  起锅烧油，等待油温加热之后把葱花、蒜片放进锅中，煸炒出香味。在锅中加上腌制好的肉丝，快速的将肉丝翻炒直至将肉丝翻炒变色。  继续在锅中加上准备好的豆芽，翻炒均匀，加上酱油，盐，快速翻炒。  鲜香美味更健康，这是一道特别营养的下饭菜，还能够有效的提高人体的身体效果，帮助消化，并且还能够有效地得到补钙。  |
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