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五六月份是吃桑葚的季节， 桑葚口感香甜多汁， 不仅营养丰富还能治病， 民间一直都有“桑葚赛人参”的说法！ 但你，真的了解它吗？ 点击视频查看老师解读 ▼ 要说五六月份吃什么水果最好，我会首先给大家推荐——桑葚。桑葚既可入药，又可入食，我们传统医学认为桑葚性微寒，味甘酸，入心、肝、肾经，是养心益智、滋补强壮的佳果。 深紫红色的桑葚是富含花青素的食物代表，花青素具有强抗氧化作用，尤其对眼部的微循环有好处。因此，适当吃些桑葚对眼睛有好处，趁着季节可以买点给孩子吃。 另外，有心血管疾病的人不要错过这个季节，可以多吃桑葚，因为其中的脂肪酸，可防止血管硬化，鞣酸、苹果酸等营养物质也有益血管健康。 另外祖国传统医学认为，黑色是入肾的，对于肝肾不好的人来说，多吃一点桑葚，可以很好的帮助机体修复肝肾功能，桑葚的补肾效果非常好，趁着应季，每天吃几颗就能补肝肾。 如何挑选桑葚？ 在进行桑葚的挑选时。选择那些个头较大的。颜色较深的。颗粒饱满的比较好。因为这种桑葚一般饱满多汁、味道也十分香甜。 如果桑葚颜色为半红半黑。那么说明桑葚虽然到了成熟期。但是还没有彻底熟透。这是的桑葚口感是酸中带甜的，并不适合采摘食用，等桑葚颜色变为深黑的才是优质的桑葚。 【清洗方法】 从树上采摘下来的桑葚，表皮上积攒了很多灰尘和脏东西，用普通的清水洗根本洗不干净，洗的时候加点食盐和小苏打，清洗起来更方便。 步 骤 1、把桑葚倒进大碗中，往碗里倒入适量的清水。 2、加入一勺食盐和同等量的小苏打，食盐能杀死桑果里的病菌，小苏打可以去除桑葚表面残留的农药。 3、用手搅拌一下，让食盐和小苏打充分溶于水中，让桑葚在水里浸泡一分钟即可捞出。 4、将浸泡好的桑葚捞出，装在干净的碗中，再用清水洗一遍就可以吃了。 【食用方法】 成熟的桑葚除摘下来，除了洗干净直接食用外，还有很多种其他的吃法，并且每种吃法所达到的功效都不一样。 / 桑葚粥 / 桑葚粥是广东的传统名点，它可以滋补肝阴、养血明目，特别适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、耳鸣腰酸、须发早白等症状，吃碗桑葚粥比吃药还管用。 步 骤 1、烧一锅水，等锅内的水烧开后，把洗好的大米倒入锅中，用大火熬制20分钟。 2、20 分钟后，将准备好的桑葚、冰糖倒入锅中，用小火煮10分钟即可。 3、滋肾补肝、益血明目的桑葚粥就做好了，爱他就为他做碗桑葚粥吧。 / 桑葚膏 / 桑葚膏是非常好的美容产品，女性多吃桑葚膏美容养颜，补血乌发，男性吃了补肝益肾，安神补血，越吃越健康。 步 骤 1、将桑葚洗干净后，用剪刀剪去桑葚梗。 2、将去掉梗的桑葚倒进砂锅里，用碾碎棒碾碎。
3、捣碎后用小火熬制40分钟，边熬边用搅拌，以防粘锅。
4、40分钟后加入枸杞，与桑葚一起熬制成膏，枸杞可养肝补肾。
5、要想桑葚膏的味道更香甜，可以根据自己的口味，加入适量的蜂蜜。
6、舀一勺桑葚膏滴在水中，没有散开，即可关火。
7、趁热将熬好的桑葚膏装进干燥的瓶中密封好。
想吃的时候拿出来，用勺子舀一勺，无论是泡水喝，还是用作酱料，都是味道甘甜，营养丰富。
/ 桑葚酒 / 桑葚酒是果酒中的极品，具有滋补、养身、补血的功效，女性常饮桑葚酒可以改善手脚冰凉的状况，达到补血，强身健体的目的。
材 料 52度的白酒10斤 / 桑葚4斤 / 冰糖200克 步 骤 1、准备一盆清水，在水中放适量的盐，然后将桑葚放在盐水中浸泡10分钟。
2、10分钟后再用清水冲洗2遍就可以了。
3、把洗好的桑葚放在通风口处晾干。
4、准备一个酒坛子，在坛子底部铺一层桑葚，然后放一层冰糖。
5、依次按照桑葚、冰糖的摆放顺序，将酒坛子填满。
6、最后倒入白酒，用塑料袋将坛口盖住，盖上盖子密封好，存放在阴凉处半个月后即可饮用。
- 注意 - 值得注意的是，桑葚是寒性的，体寒的人要少吃，每天不要超过20颗。当然，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。
现在正是吃桑葚的好时节，错过要等一年，大家赶紧多吃点！ 先收藏，再发给关心的人， 多一个人看到，就多一份健康！ 版权声明：本文来源：根据公开资料综合整理，版权归6点谈健康所有。尊重知识与劳动，转载请保留版权信息。 |
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