在农村长大的小伙伴一定认识茵陈,它主要在春天生长,一般分布在路边、河边、低山丘陵地区等。但是,为什么叫茵陈呢,相信许多人并不清楚。之所以叫茵陈这个名字,是因为蒿经过冬天不死之后,在春天来临的时候,因陈根而生,所以就叫茵陈。一直到夏天的时候,茵陈的苗就长大了,就变成茵陈蒿了。所以民间有“二月茵陈,五月蒿”说法。 那茵陈是什么时候采集呢?医书有记载茵陈有两个采集期,春季时采集叫“绵茵陈”,秋季采割时叫“茵陈蒿”。做菜食用时一般采嫩苗,春季时采集;而作药用时就采老的,秋季时采集。 茵陈有什么作用呢?茵陈在临床上主要是清湿热,退黄疸。所以一般用来退小儿黄疸及治疗传染性黄疸型肝炎等。 茵陈在生活中该如何食用呢? 1、茵陈糕、茵陈团:采集茵陈嫩苗,洗净焯水捣烂,加入糯米粉、白糖等,揉成面团,然后把面团分成粑粑模样,摆放到粽叶上入锅蒸熟即可。 2、茵陈炒鸡蛋:茵陈嫩苗洗净切碎,加入鸡蛋、盐适量调匀,锅内加油,入热锅煎至两面金黄即可。 3、茵陈煲鲫鱼:用茵陈及煎好的鲫鱼,放进砂锅加适量的水,大火烧开后转小火再煲两小时即可。功能:疏肝、清湿热、退黄疸。 茵陈是一味历史悠久的中药,《神农本草经》就有记载,说茵陈主风湿寒热,邪气热结黄疸,久服轻身益气耐老。茵陈的主要功能是清湿热,退黄疸。味苦、辛,性微寒,归脾、胃、肝、胆经。主要用于治疗黄疸尿少,湿疮瘙痒;传染性黄疽型肝炎等病症,可外用。 茵陈主产于山西,俗话说“三月茵陈四月蒿,五月六月当柴烧”,三月开春茵陈的幼苗长到10厘米高的时候就可以采收了,这是药效最好,如果晚了就不行了。 茵陈不仅能退黄疸,治疗肝炎也很有效,有很多茵陈为主的药剂,比如茵陈蒿汤、茵陈胃苓汤,对传染性肝炎在缩短疗程、减轻症状及退黄等有明显效果。 感谢您的阅读。 希望我的回答对您有所帮助。 欢迎点赞、转发、评论、关注,谢谢~ 我们桑园的池塘边,每到春天有很多茵陈冒出来,今天我带大家看看什么是茵陈。
那么茵陈什么时候采呢?民间有俗语,二月茵陈三月蒿,四月五月当柴烧。 这里说的就是二月指的是阴历二月。 但是,因为气候的原因,很多北方地区,直到阴历三月才有茵陈冒芽出来,因此,只要茵陈还是小苗,没有抽条拔干长成白蒿,都是可以采的。
茵陈怎么食用呢?1,可以做成凉拌菜。 新鲜茵陈洗净,去根,绰水后根据个人口味凉拌,或蘸酱吃。 2,可以做成蒸菜。 洗净晾干,拌面或者芡粉,上锅蒸,熟透后,加入蒜汁香油拌匀即可。 3,晒干泡茶 清洗晾干,储存起来,可以一年四季,当成茶泡着喝。茵陈晒干后,味道并不是很浓,泡出来有淡淡的药草香味,味道很不错。 |
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