“北有中关村,南有华强北。” 说到华强北,许多人脑海里都会抢先蹦出“电子第一街”、“水货”的字眼。 作为世界最大电子元器件集散中心和手机批发中心的它,注定是繁华城市中分外热闹的存在。 在这条不足1公里的街道上,有密集成片的电子摊位,步履匆忙的拉货师傅、终日埋头的修理工人、奔波送餐的外卖小哥…… 庞大的人力组合成了这偌大而拥挤的电子市场,也推砌着数十万人的发达梦。 而嘈杂的背后,总有一口冒着热气的食物,既是华强北人一天斗志昂扬的前奏,也是整日辛劳后的温柔犒劳…… | 久盛不衰的牛肉火锅传说 | 这家店05年就在这儿了,是最早一批“登陆”深圳的潮汕牛肉火锅。那一口湿滑的嫩牛肉,是多少华强北人馋湿枕头的回忆…… 多年过去,桌椅墙壁虽有些古老破旧了,但新鲜又足量的食材,低廉的价格,依然勾动着客人们的食欲。 牛肉很鲜美,微微烫一下就能吃。建议将肉裹满店家自调酱汁后再喂进嘴里,香到失语。 吃过那么多种部位的肉,原来最销魂的,还是这乳白色的胸口油。沸水里滚一遭就变硬挺,口感无敌卜卜脆! 没有湿炒牛河的牛肉火锅,终究无法完整。他们家的粿条很吸汁,裹夹着浓稠的酱汁、芥兰、牛肉一口怼下去,好带劲! 店名:来自潮州牛肉店 人均:63元 电话:0755-83329089 营业时间:10:00-02:00 地址:华强北501栋1楼(近振兴宾馆) | 湘西来的脆脆锅 | 刚喂进嘴里的第一口,内心便开始暗爽:“妥了,是这个味没错!” 锅煮开飘出的酸香,立马有种回到湘西镇头的感觉。连升起的热气儿,都让人心疼,生怕是味道跑走了! 这种酸味对我来说,就像记忆中的一个按钮,总是在某一瞬间触发回忆。脆肚虽不如想象中的脆,但吃起来还是可以听到嚼破的清脆声,煮久一点会更入味。 锅里放了泡椒,一旁陪跑的鲜笋吸收了泡椒的酸辣,吃起来像酸笋的口感。 汤汁被反复炖煮成乳白色,喝了一口很对味!瞬间就想往汤里倒一电饭锅的大米饭,吃“汤泡饭”了 手工南瓜饼,一定要趁热吃,表皮脆脆的,掰开里面是软糯糯的南瓜泥。香香甜甜,让减肥的人都心怀羞愧地吃了3个! 店名:李师傅脆肚 人均:79元 电话:0755-83211701 营业时间:10:30-22:30 地址:华强北上步工业区201栋首层西 | 肥脆了20年的烧鹅 | 在华发北路上开了二十多年的烧鹅店,是华强北人眼中的大红鹅儿。老板也是“城府很深”,一扇透明玻璃,让路人直接被油光发亮的烧腊们吸引得走不动路~ 午饭时间过去要排队是必然的,店里回头客居多。一到饭点就挤得落不下脚,拼桌是常有的事。 鹅肉的皮油亮油亮的,在炉子里面“修炼”得金黄酥脆才够资格挂出来! 配菜简单,清炒白菜和烧鹅,外加一碗生熟地汤。刚出炉的鹅肉皮咬下去,可以听到'咔嚓”的脆响。瘦肉部分伴着汁水的油香,很下饭。 店名:深井华香鹅快餐店 人均:39元 电话:0755-83763344 营业时间:10:00-20:00 地址:华强北华发北路93号 | 50多年的汕头广场豆花 | 这家店是从汕头开过来的,配方和味道都是和汕头的一模一样。在这之前,无数的吃货为了这一碗豆花,都是不远千里专门跑到汕头去吃。 豆花上撒的糖分别是用芝麻、红糖、蔗糖混合而成的,糖的甜味均匀分布到豆花的每一处。 勺子划过豆花,就能感受到豆花那滑嫩而扎实的感觉。 他们家的鸭母捻也好味,有黑芝麻糊馅和花生馅两种口味,糯糯的很香甜,不过吃两个就好,再多一个就有点腻啦~ 店名:广场老牌豆花甜汤 人均:17元 电话:13192399808 营业时间:10:00-22:00 地址:华强北中航北苑尚街南门 | 天津传统绿豆煎饼果子 | 野生的煎饼果子有很多,正统的却没几个。华强北这家天津传统煎饼果子,延续着老城里的规矩,面都是自己用绿豆磨的。 因为绿豆的特性,面饼表面难免会留下坑坑洼洼的小洞。推子一转,蛋液便填满了煎饼上的细孔,满眼的黄白交错,交相映辉。 最后加上油条或果篦儿,又香又脆。但是你可别跟老板说要香肠和香菜,天津传统煎饼果子是不容许有它们的存在的。 咸豆腐脑也是天津的美味。用极嫩的豆腐为主料,盛入碗中浇上卤子,佐料可荤可素,种类繁多。还可以根据自己的口味爱好,放人辣椒油、蒜汁。 湿滑的豆腐脑,干燥的煎饼果子,搭配起来就是完美的一餐~ 店名:天津煎饼果子 人均:26元 电话:13823722919 营业时间:10:00-21:00 地址:华强北港澳城112号 |
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