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放假了，不愿意出门堵高速，到景点数人头的朋友们，宅在家里是不是很无聊啊？无聊的话就喝点小酒吧。 今天闲的没事，跟大家分享一个下酒小菜的做法吧。 麻辣土豆片。 准备大土豆一个，花椒，大料，桂皮，盐，糖，辣椒粉，花椒粉，芝麻，孜然粉。 土豆去皮洗净  切成薄片，泡凉水去掉多余的淀粉  锅中烧开水，下入土豆，焯到土豆变色捞出过凉水  准备花椒，大料，桂皮  锅中烧热油，下入花椒，大料，桂皮。炸至变色捞出  把四勺辣椒粉，一勺盐，两勺糖，两勺孜然粉，两勺花椒粉，少许芝麻放入小碗  把刚才烧热的花椒油倒入调料碗中炸成辣椒油  将辣椒油倒入土豆片中  拌匀，装盘即可  怎么样，是不是很简单啊？宅在家里就要自己找乐趣。少刷会儿抖音快手，少打两把王者荣耀。腾出点时间下个厨房，做个小菜，也是乐趣啊。根据不知名砖家研究，爱下厨房的人生活更快乐哦！ 麻辣土豆片，香辣脆爽，配一瓶冰啤酒，味道好极了。有兴趣的自己做一下试试啊。 |
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